పుట్టగొడుగుల రకాలు (టాప్ 15 తినదగిన పుట్టగొడుగులు)

పుట్టగొడుగులు వాటి బహుముఖ ప్రజ్ఞ మరియు పోషణ కోసం నాకు చాలా ఇష్టమైన పదార్థాలలో ఒకటి. తదుపరి వండడానికి ఇక్కడ టాప్ 15 తినదగిన పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి.

90 రోజుల కాబోయే భర్త ఈ రాత్రి ఏ సమయానికి వస్తాడు

పుట్టగొడుగులు మొలకెత్తుతున్నాయి. సగటు అమెరికన్ తింటాడు సుమారు మూడు పౌండ్లు ప్రతి సంవత్సరం పుట్టగొడుగులను.

ఇది అతిగా అనిపించవచ్చు. ఇంకా ఒక వ్యక్తి కలిగి ఉండే అనేక రకాల పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి.

ఉత్తమ పుట్టగొడుగులు ఏమిటి మరియు వాటి రుచులు ఎలా ఉంటాయి'>

ఈ ప్రశ్నలకు సమాధానమివ్వండి మరియు మీరు మీ వంటగది టేబుల్‌కి బోల్డ్ రుచులను తీసుకురావచ్చు. ఈ రోజు మీరు ప్రయత్నించగల పదిహేను రుచికరమైన పుట్టగొడుగులు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. మోరెల్ పుట్టగొడుగులు

మోరెల్ పుట్టగొడుగులు చాలా అరుదు. అవి అడవిలో మాత్రమే పెరుగుతాయి, కాబట్టి అవి కిరాణా దుకాణాల్లో సాధారణం కాదు. అవి చాలా ఖరీదైనవి, ముఖ్యంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో.

కానీ మోరెల్ పుట్టగొడుగులో అద్భుతమైన పంచ్ ఉంది. ఇది వాల్‌నట్‌లను గుర్తుకు తెచ్చే నట్టి లేదా మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఇది తేనెగూడుతో సమానమైన బాహ్య భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది. ఇంకా ఇది నోటి లోపల మాంసపు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు దీన్ని తక్కువ ప్రయత్నంతో నమలవచ్చు, కానీ అది దృఢంగా ఉంటుంది, వివిధ వంటకాల్లో ఇది మంచి పదార్ధంగా మారుతుంది.

వసంతకాలంలో మోరెల్స్ అందుబాటులో ఉంటాయి. మీరు బొద్దుగా మరియు తేమగా కనిపించే వాటిని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించాలి. పుట్టగొడుగుల లక్షణాలను గుర్తించడానికి మీరు మీ బేర్ వేళ్లతో వాటిని తాకవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను ఉడికించే ముందు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మీరు వాటిని పచ్చిగా తినకూడదు ఎందుకంటే అవి కడుపు తిమ్మిరిని కలిగిస్తాయి, ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియ సమస్యలు ఉన్నవారిలో. ఎంట్రీస్ కోసం పుట్టగొడుగుల సాస్‌ల లోపల మోరెల్స్ గొప్పగా ఉంటాయి.

2. షిటాకే

తినదగిన పుట్టగొడుగుల గురించి వినగానే చాలా మంది తలచుకునేది షిటాకే మష్రూమ్. ఇవి తూర్పు ఆసియాకు చెందినవి, కానీ అవి చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో లభిస్తాయి.

షిటాకేలు ముడుచుకున్న టోపీలతో కూడిన సన్నని పుట్టగొడుగులు. దీని అర్థం మీరు పుట్టగొడుగుల వంటకాలలో వాటిలో కొంత భాగాన్ని ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది.

ఇంకా అనేక వంటకాలు వారికి వసతి కల్పిస్తాయి. అవి ఉమామీ ఫ్లేవర్‌ని కలిగి ఉంటాయి, అవి రుచిగా ఉంటాయి. మీరు మరింత తీవ్రమైన రుచిని కోరుకుంటే, మీరు ఎండిన వాటిని కనుగొనవచ్చు.

మీరు వాటిని కనీస తయారీతో తినవచ్చు. టోపీలను కత్తిరించండి మరియు కాండాలను విస్మరించండి.

నిమ్మరసం, శ్రీరాచా మరియు నువ్వుల నూనెతో కొంత సోయా సాస్ కలపండి. మీ స్కిల్లెట్‌లో కొన్ని అదనపు నువ్వుల నూనె వేసి, పుట్టగొడుగులను ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి. అవి గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, వాటిని మీ సాస్‌తో కలిపి సర్వ్ చేయండి.

మా వంటి ఆసియా-శైలి వంటలలో షిటేక్స్ గొప్పవి వేగన్ రామెన్ , పైన చిత్రీకరించబడింది.

3. వైట్ బటన్

వైట్ బటన్ పుట్టగొడుగులు చిన్నవి, గుండ్రంగా మరియు తెలుపు రంగులో ఉంటాయి. అవి తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మీరు వాటిని పచ్చిగా తినేటప్పుడు నీరుగా లేదా చప్పగా అనిపించవచ్చు.

కానీ మీరు వాటిని ఉడికించినప్పుడు వారు కొత్త లక్షణాలను తీసుకోవచ్చు. వారు నూనె మరియు మసాలాను గ్రహించగలరు మరియు వారు మంచి చార్ను అభివృద్ధి చేయవచ్చు.

మీరు కోరుకున్న విధంగా వైట్ బటన్ మష్రూమ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు మంచి మష్రూమ్ పిజ్జా తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు తెలుపు బటన్లను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వాటిని మీ పిజ్జాపై ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని పైన ఉడికించాలి లేదా మీరు వాటిని ముందుగానే వేయించుకోవచ్చు.

వారు మెక్సికన్ వంటకాలకు చాలా బహుముఖంగా ఉంటారు. డైస్డ్ బటన్ మష్రూమ్‌లను జోడించడం నాకు చాలా ఇష్టం ఎంచిలాడాస్ .

శాండ్‌విచ్‌ల కోసం షిట్టకే పుట్టగొడుగులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కానీ మీరు కొన్ని తెల్లని బటన్లను వేయించి వాటికి మసాలా జోడించవచ్చు. మీరు ధాన్యపు రొట్టెపై కొద్దిగా పెస్టోను పూయవచ్చు మరియు తేలికపాటి శాండ్‌విచ్ కోసం పుట్టగొడుగులను పైన ఉంచవచ్చు.

4. క్రెమిని

క్రెమినీ పుట్టగొడుగులు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఐరోపాలో ప్రసిద్ధి చెందాయి. అవి గుండ్రని బల్లలతో చిన్న పుట్టగొడుగులు. అవి లేత గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, అయినప్పటికీ వాటి కాండం బూడిద రంగులో ఉంటుంది.

మీరు చాలా దుకాణాలలో క్రెమిని పుట్టగొడుగులను కనుగొనవచ్చు. కొన్ని ప్రదేశాలు వాటిని 'క్రిమిని పుట్టగొడుగులు' లేదా 'బేబీ బెల్లా పుట్టగొడుగులు' అని పిలుస్తాయి. ఈ పదాలు 'క్రెమినీ పుట్టగొడుగులు'తో పరస్పరం మార్చుకోగలవు.

క్రెమినిస్ రుచిలో తెల్లని బటన్లను పోలి ఉంటాయి. మీరు వాటిని పచ్చిగా తింటే అవి చప్పగా లేదా నీరుగా అనిపించవచ్చు. కానీ మీరు వాటితో ఉడికించినట్లయితే, మీరు చాలా విభిన్న రుచులను అన్‌లాక్ చేయవచ్చు.

బిగ్ స్కై సీజన్ 3 ప్రీమియర్ తేదీ

పాస్తా సాస్‌లో క్రెమినిస్‌ను జోడించడాన్ని పరిగణించండి. మీరు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో కొన్ని ఎండిన క్రెమినిస్‌ను నిటారుగా ఉంచవచ్చు, తర్వాత మీరు ఇతర సాటెడ్ పుట్టగొడుగులతో పులుసును కలపవచ్చు. పిండి చిక్కబడే వరకు కొద్దిగా కదిలించు, ఆపై మీ సాస్‌ను ఉడికించాలి, తద్వారా అది మందంగా మారుతుంది. మేము మాలో క్రెమినిస్‌ని ఉపయోగిస్తాము పుట్టగొడుగు రిసోట్టో .

5. పోర్టోబెల్లో

పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు పరిపక్వ బటన్ పుట్టగొడుగులు. అవి మందంగా మరియు వెడల్పుగా మారే వరకు రైతులు వాటిని పెంచడానికి అనుమతిస్తారు.

వాటి రుచులు బటన్ మష్రూమ్‌ల కంటే గొప్పవి. అయినప్పటికీ అవి మసాలా లేదా జోడించిన పదార్ధాలను అధిగమించవు. అవి స్మోకీ ఫ్లేవర్‌తో మాంసపు ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, అది మిమ్మల్ని త్వరగా నింపగలదు.

పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు కాల్చిన 'స్టీక్స్' కోసం లేదా స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి అనువైనవి. మీరు తయారు చేయవచ్చు లాసాగ్నా స్టఫ్డ్ పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు 30 నిమిషాలలో.

కాడలను కత్తిరించి, ఆపై టోపీలపై మొప్పలను చెంచా వేయండి. మీ క్యాప్స్‌లో కొద్దిగా మారినారా సాస్‌ను వేసి, వాటిని బాదం రికోటా చీజ్‌తో వేయండి.

మీరు పైన కొన్ని బచ్చలికూర మరియు వేగన్ మోజారెల్లాను జోడించవచ్చు. స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులను ఓవెన్‌లో 20 నిమిషాలు కాల్చండి. మీరు గొడ్డు మాంసం లేదా సాసేజ్ ఉపయోగించకుండా మాంసం లాసాగ్నా యొక్క రుచులను కలిగి ఉండవచ్చు.

ప్రత్యేక మొక్కల ఆధారిత సెలవు ఎంట్రీ కోసం, మాని ప్రయత్నించండి పోర్టోబెల్లో మష్రూమ్ వెల్లింగ్టన్ !

6. ఓస్టెర్

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు అడవి పుట్టగొడుగులు. అవి సన్నగా ఉంటాయి, అవి వాటి శరీరాల నుండి బయటకు వచ్చే మొప్పలతో ఉంటాయి. ఈ పేరు వాటి ఆకారం మరియు రంగు నుండి వచ్చింది, ఇవి ఓస్టెర్ షెల్స్‌తో సమానంగా ఉంటాయి.

బ్లూస్ క్లూస్ మూవీ 2021

అవి తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి పుష్పించే లేదా చేపల వాసనను కలిగి ఉంటాయి. మీరు పుట్టగొడుగులను ఎక్కువసేపు ఉడికించినట్లయితే ఈ దుర్వాసన పోతుంది. మీరు దానిని నిర్వహించాలనుకుంటే, మీరు మీ గుల్లలను పూర్తిగా ఉంచాలి మరియు వాటిని ఒక నిమిషం లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు మాత్రమే ఉడికించాలి.

మీరు వేయించిన వంటకం కావాలనుకుంటే ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మంచి ఎంపిక. మీరు మీ పుట్టగొడుగులను కొట్టండి మరియు చికెన్ నగ్గెట్స్ లాగా క్రిస్పీగా ఉండే వరకు వాటిని డీప్ ఫ్రై చేయవచ్చు!

మీకు ఏదైనా ఆరోగ్యకరమైనది కావాలనుకున్నప్పుడు, మీరు మష్రూమ్ టోస్ట్‌ని తయారు చేసుకోవచ్చు. కొన్ని గుల్లలు వేయించిన తర్వాత, మీరు టోస్ట్‌పై కొన్ని బాదం రికోటా చీజ్‌ను వేయవచ్చు. ఆ తర్వాత మీరు కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు మైక్రోగ్రీన్స్‌తో గుల్లలను పైన ఉంచవచ్చు.

7. చెస్ట్నట్

చెస్ట్నట్ పుట్టగొడుగులు తెలుపు బటన్ల కంటే ఎక్కువ పరిణతి చెందినవి, కానీ అవి పోర్టోబెల్లోస్ కంటే తక్కువ పరిపక్వత కలిగి ఉంటాయి. ఇది వారి రుచులను కొంచెం ప్రముఖంగా చేస్తుంది. మీరు పోర్టోబెల్లోస్ అధికంగా లేదా చాలా పెద్దదిగా అనిపిస్తే, మీరు బదులుగా చెస్ట్‌నట్ పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవచ్చు.

వారి పేరు వారి రంగు నుండి వచ్చింది. అవి ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, కాల్చిన చెస్ట్‌నట్‌లను గుర్తుకు తెస్తాయి. ఇది తెల్లని బటన్‌ల కంటే ప్లేట్‌లో వాటిని మరింత ప్రదర్శించేలా చేస్తుంది.

పోర్టోబెల్లోస్‌కు బదులుగా మీరు వాటిని ఉపయోగించలేరు ఎందుకంటే అవి చిన్నవిగా ఉంటాయి. ఇంకా మీరు వైట్ బటన్‌ల కోసం పిలిచే ఏదైనా రెసిపీ కోసం వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వాటిని ముక్కలు చేయవచ్చు, పాచికలు చేయవచ్చు లేదా పూర్తిగా ఉడికించాలి.

8. పోర్సిని

ఇటాలియన్ మరియు ఫ్రెంచ్ వంటలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు అత్యంత సాధారణ పుట్టగొడుగులు. ఉత్తమమైనవి ఐరోపాలో ఉన్నప్పటికీ మీరు వాటిని యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో కనుగొనవచ్చు.

పోర్సిని మందపాటి మరియు లేత కాండాలతో గోధుమ రంగు టోపీలను కలిగి ఉంటుంది. చాలా వరకు పొడవు మరియు వెడల్పులో కొన్ని అంగుళాలు ఉంటాయి, అంటే రెసిపీ కోసం మీకు వాటిలో చాలా అవసరం కావచ్చు. తాజా వాటిని ఒక పౌండ్ ఖర్చు చేయవచ్చు మరియు మధ్య , కాబట్టి మీరు వాటిని ప్రత్యేక సందర్భం కోసం కొనుగోలు చేయాలి.

టోపీలు పెళుసుగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని నానబెడితే అవి విరిగిపోతాయి. మీరు తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి వాటిపై ఏదైనా మురికిని తొలగించవచ్చు.

మీరు నిజమైన కథ ఆధారంగా ఉన్నారా?

పోర్సిని ఇతర పుట్టగొడుగుల మాదిరిగానే నట్టి లేదా భూమి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. U.S.లో, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా ఎండినవిగా కనిపిస్తాయి. అనేక రిసోట్టో, పాస్తా మరియు పాన్ సాస్ వంటకాలు వాటిని ఉపయోగించుకుంటాయి. మీరు వాటిని గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టాలి, ఆపై వాటిని ఉడికించడానికి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు వంటకాలకు టన్ను రుచిని జోడిస్తాయి. వాటిని మాలో ప్రయత్నించండి మష్రూమ్ గ్రేవీ .

9. ఎనోకి

ఎనోకి పుట్టగొడుగులు జపనీస్ వంటలలో సాధారణం. అవి సన్నగా మరియు స్ట్రింగ్‌గా ఉంటాయి, అంటే మీరు వాటిని తప్పనిసరిగా కొనుగోలు చేయాలి. పచ్చిగా తినడం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ అవి కాటుకు మెత్తగా ఉంటాయి.

అనేక జపనీస్ సూప్ వంటకాలు ఎనోకి పుట్టగొడుగులను పిలుస్తాయి. అవి మెత్తబడే వరకు మీరు వాటిని ఉడకబెట్టిన పులుసు లోపల ఉడికించాలి. మీరు వాటిని మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా రామెన్ మరియు సుషీలో కూడా చేర్చవచ్చు.

10. ట్రంపెట్ (కింగ్ ఓస్టెర్)

ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను కింగ్ ఓస్టెర్ లేదా ఫ్రెంచ్ హార్న్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి మందపాటి, వెడల్పాటి కాండంతో మాంసంతో ఉంటాయి. ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కుటుంబంలో ఈ రకమైన పుట్టగొడుగు అతిపెద్దది. మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ప్రతి పుట్టగొడుగు ఒక్కొక్కటిగా పెరుగుతుంది, అయితే ఇతర ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు (సంఖ్య 6 చూడండి) సమూహాలలో పెరుగుతాయి.

కాండం యొక్క మందం వాటిని అడ్డంగా కత్తిరించడానికి గొప్పగా చేస్తుంది. మీరు చికెన్ కబాబ్స్ లాగా గ్రిల్ చేయడం ద్వారా లేదా వాటిని ఉపయోగించడం ద్వారా ముక్కలను ఉపయోగించవచ్చు వేగన్ స్కాలోప్స్ !

11. లయన్స్ మేన్

లయన్స్ మేన్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సూపర్‌ఫుడ్‌గా ప్రజాదరణ పొందింది. మీరు హోల్ ఫుడ్స్ వంటి కొన్ని రైతు మార్కెట్‌లు మరియు స్టోర్‌లలో దీన్ని తాజాగా కనుగొనవచ్చు. ఇది సప్లిమెంట్ రూపంలో కూడా అందుబాటులో ఉంది - నేను దీన్ని హాయిగా ఇష్టపడతాను అమృతం .

ఈ పుట్టగొడుగు పీత మాంసం వలె ముక్కలు చేయబడుతుంది మరియు అత్యంత రుచికరమైనదిగా చేయడానికి అనువైనది వేగన్ క్రాబ్ కేకులు .

12. చాంటారెల్లె

చాంటారెల్లె పుట్టగొడుగులు మీ స్థానాన్ని బట్టి వేసవి నుండి శరదృతువు వరకు ఉండే ప్రత్యేకమైన గౌర్మెట్ మష్రూమ్. అత్యంత జనాదరణ పొందిన పుట్టగొడుగు రకాల్లో ఒకటిగా, కొందరు వ్యక్తులు పుట్టగొడుగులను వేటాడేందుకు ఇష్టపడతారు మరియు వారి స్వంత చాంటరెల్స్ కోసం మేత కోసం ఇష్టపడతారు.

గరాటు ఆకారంలో మరియు సాధారణంగా బంగారు రంగులో, కొన్ని రకాల శిలీంధ్రాలు చాంటారెల్ వర్గంలోకి వస్తాయి.

చాంటారెల్స్‌ను పెంచడానికి అవసరమైన నిర్దిష్ట పరిస్థితుల కారణంగా, అవి చాలా ఖరీదైనవి, ఒక్కో పౌండ్‌కు 0 కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఈ మాంసంతో కూడిన అడవి పుట్టగొడుగుల వెరైటీ రుచికరమైన సాట్ మరియు మా పైన వడ్డిస్తారు మష్రూమ్ ఫారో రిసోట్టో .

13. షిమేజీ

బీచ్ పుట్టగొడుగులు అని కూడా పిలుస్తారు, షిమేజీ అనేది జపనీస్ మష్రూమ్ యొక్క రుచికరమైన రకం. అవి నా సూపర్ మార్కెట్‌లలో సులువుగా కనుగొనబడతాయి మరియు తరచుగా ప్లాస్టిక్‌లో ప్యాక్ చేయబడి ఉంటాయి.

షిమేజీ పుట్టగొడుగులు పచ్చిగా చేదుగా ఉన్నప్పటికీ, వండినప్పుడు చేదు మాయమవుతుంది. సాంప్రదాయ 'పుట్టగొడుగు' ఆకారంలో ఉన్న ఈ చిన్న పుట్టగొడుగులను ఇతర కూరగాయలతో లేదా స్టైర్ ఫ్రైలో ఆవిరితో ఉడికిస్తారు.

14. మైటాకే (హెన్ ఆఫ్ ది వుడ్స్)

మైటేక్ పుట్టగొడుగులు వివిధ రకాల వంటకాల్లో ఖచ్చితంగా రుచికరమైనవి. ఈ రోజుల్లో నా కిరాణా దుకాణాల్లో మరియు ముఖ్యంగా ఆసియా మార్కెట్లలో వాటిని సులభంగా కనుగొనవచ్చు.

హెన్ ఆఫ్ ది వుడ్స్ చికెన్‌కి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం మరియు ఇలాంటి పాస్తా వంటకాలకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది వైల్డ్ మష్రూమ్ పప్పర్డెల్లె .

15. జెయింట్ పఫ్‌బాల్

వారి పేరు సూచించినట్లుగా, పెద్ద పఫ్‌బాల్ పుట్టగొడుగులు పెద్ద మరియు గుండ్రని పుట్టగొడుగులు. మీరు వాటిని అడవులలో కనుగొనవచ్చు లేదా మీరు వాటిని కిరాణా దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

స్వచ్ఛమైన తెల్లని వాటిని కనుగొనేలా చూసుకోండి. మీరు అపరిపక్వ మరియు గోధుమ రంగు పుట్టగొడుగులను తింటే, మీకు కడుపు నొప్పి ఉండవచ్చు.

జెయింట్ పఫ్‌బాల్‌లు టోఫుతో సమానంగా ఉంటాయి, అవి వంటకాల రుచులను గ్రహిస్తాయి. పచ్చిగా తింటే వాటికి అసలు రుచి ఉండదు.

ప్రధానమైనది ప్లస్ ఉచితం

మీరు వాటిని పోర్టోబెల్లో మాదిరిగానే ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీరు సన్నని ముక్కలను తయారు చేసి వాటితో పిజ్జా తయారు చేయవచ్చు. అవి కూడా కాస్త ఇలాగే పనిచేస్తాయి టోఫు .

పుట్టగొడుగుల యొక్క 15 ఉత్తమ రకాలు

ఎంచుకోవడానికి అనేక రకాల పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. మోరెల్స్ ఖరీదైనవి మరియు సున్నితమైనవి, అయినప్పటికీ అవి సాస్‌లకు గొప్పవి. మీరు వాటికి సాస్‌లను జోడించినప్పుడు షియాటేక్స్ మంచి సైడ్ డిష్‌లుగా పనిచేస్తాయి.

మీరు పుట్టగొడుగులను ప్రముఖ పదార్ధంగా కోరుకున్నప్పుడు, మీరు పోర్టోబెల్లోలను పొందవచ్చు. మీరు వాటిని సాస్‌లు మరియు వేగన్ చీజ్‌లతో సహా మీకు ఇష్టమైన స్టఫింగ్‌లతో నింపవచ్చు.

మీకు ఇటాలియన్ వంటకం కావాలంటే, మీరు పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పొందవచ్చు. ఎనోకి పుట్టగొడుగులు రామెన్ మరియు సుషీతో సహా జపనీస్ వంటకాలకు గొప్పవి.

మీ స్థానిక రైతు మార్కెట్‌ని సందర్శించి, ప్రత్యేకమైన పుట్టగొడుగుల పెంపకందారుల కోసం వెతకాలని నా సిఫార్సు.

మీ పరిధులను విస్తరించండి. రుచికరమైన మమ్మీ కిచెన్‌లో, గొప్ప శాకాహారి వంటకాలను కనుగొనడంలో నేను మీకు సహాయం చేస్తున్నాను. చదవండి ట్రఫుల్స్‌కు నా గైడ్ నేడు.

కావలసినవి

• 1 పౌండ్ అడవి పుట్టగొడుగులు, క్రెమిని, షిటేక్, పోర్సిని, పోర్టోబెల్లో, మైటేక్, చాంటారెల్లే
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1 సల్లట్, ముక్కలు
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• రుచికి సముద్రపు ఉప్పు
• రుచికి నల్ల మిరియాలు
• 1/2 కప్పు తరిగిన ఇటాలియన్ పార్స్లీ

సూచనలు

1. తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్ లేదా శుభ్రమైన స్పాంజితో పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి. పుట్టగొడుగులను కడగడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి నీటితో నిండిపోతాయి. కాండం యొక్క దిగువ భాగాన్ని తొలగించండి.
2. పెద్ద పుట్టగొడుగులను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసి, చిన్న పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా వదిలివేయండి లేదా సగానికి కట్ చేయండి.
3. తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు వేసి మెత్తబడే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను వేసి, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులు మృదువైనంత వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు.
4. వెల్లుల్లిని కలపండి మరియు మరో రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు అవసరమైతే రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

గమనికలు

ప్రయత్నించడానికి పుట్టగొడుగుల రకాలు!

• మోరెల్
• షిటాకే
• తెలుపు బటన్
• క్రెమిని (బేబీ బెల్లా)
• పోర్టోబెల్లో
• ఓస్టెర్
• చెస్ట్నట్
• పోర్సిని
• ఎనోకి
• ట్రంపెట్
• సింహం మేన్
• చంటరెల్లె
• షిమేజీ (బీచ్)
• మైతాకే
• జెయింట్ పఫ్‌బాల్

పోషకాహార సమాచారం:

పోషకాహార సమాచారం Nutritionix ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.