వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్

ఓవెన్‌లో చేసిన గార్లిక్ కాన్ఫిట్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు టోస్ట్, పాస్తా మరియు మరిన్నింటిని ఎలివేట్ చేయడానికి ఒక రుచికరమైన మార్గం. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది!

నాకు ఇష్టమైన స్థానిక రెస్టారెంట్‌లలో ఒకటి (నాలో ఫీచర్ చేయబడింది శాంటా బార్బరాలోని ఉత్తమ వేగన్ రెస్టారెంట్‌లు గైడ్) ఉపగ్రహ , బాల్సమిక్ గార్లిక్ కాన్ఫిట్ యొక్క చిన్న వంటకంతో అత్యంత రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫోకాసియాను అందిస్తుంది.

కాన్ఫిట్ వెల్లుల్లి మృదువుగా, క్రీమ్‌గా మరియు రుచిగా ఉంటుంది. ఇది ఏదైనా డిష్‌కి తేలికపాటి కాల్చిన వెల్లుల్లి రుచిని జోడిస్తుంది మరియు తయారు చేయడం చాలా సులభం.

ప్రాణాంతకమైన ఆయుధం ఎప్పుడూ ఎండగా ఉంటుంది

వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్ అంటే ఏమిటి'>

ఫ్రెంచ్ పదం confit (కాన్-ఫీ అని ఉచ్ఛరిస్తారు) అంటే సంరక్షించడం. వంటలో, ఆహారాన్ని సంరక్షించడానికి ద్రవంలో నెమ్మదిగా వంట చేసే ప్రక్రియను ఇది సూచిస్తుంది.

కాన్ఫిట్ వంట ప్రక్రియ తరచుగా బాతు వంటి మాంసాలతో ఉపయోగించబడుతుంది, అయినప్పటికీ నేను వెల్లుల్లి మరియు చెర్రీ టొమాటోల కోసం దీనిని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను.

గార్లిక్ కాన్ఫిట్ అంటే ఆలివ్ నూనెలో నెమ్మదిగా వండిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు. ఆలివ్ నూనె గొప్పదనాన్ని జోడిస్తుంది అయితే నెమ్మదిగా వంట చేయడం రుచిని మెల్లగా చేస్తుంది.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా వెల్లుల్లి ప్రధానమైనది, ముఖ్యంగా మధ్యధరా వంట. సిద్ధం చేసిన వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్‌ను చేతిలో ఉంచుకోవడం వల్ల ఈ ప్రధానమైనదాన్ని త్వరగా మరియు సులభంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు.

అమాస్ ఎప్పుడు వస్తుంది

వెల్లుల్లిని కాన్ఫిట్ చేయడం ఎలా

కాన్ఫిట్ వెల్లుల్లిని తయారు చేయడానికి మీకు నిజంగా మూడు విషయాలు మాత్రమే అవసరం: వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు బేకింగ్ డిష్. అక్కడ నుండి మీరు అదనపు రుచులతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. బే ఆకు లేదా రోజ్మేరీ యొక్క రెమ్మ మరియు చిటికెడు ఎర్ర మిరియాలు రేకులుతో ప్రారంభించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.

ఈ సాధారణ వంటకంలో ఎక్కువ సమయం తీసుకునే భాగం వెల్లుల్లిని తొక్కడం. ఈ దశను దాటవేయడానికి, మీరు ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు హోల్ ఫుడ్స్ లేదా కాస్ట్కో.

వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్ ఎలా ఉపయోగించాలి

వెల్లుల్లి నూనె మరియు లవంగాలు - వెల్లుల్లిని కాల్చే ఈ పద్ధతితో మీరు రెండు రుచికరమైన భాగాలతో ముగుస్తుంది. వెల్లుల్లి రెబ్బలు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు మూలికలలో నెమ్మదిగా వేయించి, సిల్కీ, మట్టి, తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

ఉపయోగించడానికి, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, దీనికి కొద్దిగా ఉప్పగా మరియు యాసిడ్ స్ప్లాష్ అవసరం. సముద్రపు ఉప్పులో కొద్దిగా చిటికెడు మరియు తాజా నిమ్మరసం లేదా (నాకు ఇష్టమైన) బాల్సమిక్ స్క్వీజ్ సరైనది.

• బాల్సమిక్ తో బ్రెడ్ డిప్పింగ్ ఆయిల్ చేయండి
• పాస్తాకు జోడించండి
• సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి వెనిగర్‌తో కలపండి
• క్రోస్టినీపై విస్తరించండి
• కూరగాయలు లేదా ప్రధాన వంటకాల పైన ఉపయోగించండి
• సాస్ మరియు సూప్‌లకు జోడించండి
• శాండ్‌విచ్ స్ప్రెడ్ లేదా ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగించండి
• త్వరగా చేయండి బ్రష్చెట్టా టమోటాలు, తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపడం ద్వారా.
• త్వరగా మరియు సులభంగా అగ్లియో ఇ ఒలియో కోసం స్పఘెట్టితో కొన్ని నూనె మరియు వెల్లుల్లి రెబ్బలను టాసు చేయండి.

నిల్వ

మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన గార్లిక్‌ కాన్ఫిట్‌ను మూతపెట్టిన గాజు పాత్రలో భద్రపరుచుకోండి మరియు వెల్లుల్లి రెబ్బలు నూనెతో కప్పబడి ఉండేలా చూసుకోండి. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 1 వారం వరకు లేదా ఫ్రీజర్‌లో 3 నెలల వరకు ఉంటుంది.

ఈ సరళమైన ఇంకా నెమ్మదిగా ఉండే వంటకం ఆదివారం ఆచారంగా మారింది. దిగువ రెసిపీలో ఉన్న మొత్తం నా ఇంట్లో కొన్ని రోజులు మాత్రమే ఉంటుంది. మీరు విందు కోసం అతిథులను కలిగి ఉన్నట్లయితే, దాన్ని రెట్టింపు చేయడానికి సంకోచించకండి!

బొటులిజం & వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్

ఈ వంటకం క్యానింగ్ కోసం ఉద్దేశించినది కాదు. అయినప్పటికీ, పైన చెప్పినట్లుగా, పదం confit సంరక్షించడం అంటే, వెల్లుల్లి తక్కువ ఆమ్లం కలిగిన ఆహారం. అంటే వెల్లుల్లిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా ఎక్కువ కాలం పాటు నూనెలో నిల్వ ఉంచడం వల్ల బొటులిజం ప్రమాదం వల్ల సురక్షితం కాదు. మీరు బొటులిజం గురించి మరింత చదువుకోవచ్చు CDC వెబ్‌సైట్ .

వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్

ఈ సింపుల్ రెసిపీతో ఓవెన్‌లో వెల్లుల్లిని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి. కాన్ఫిట్ వెల్లుల్లిని తయారు చేయడానికి, ఒలిచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలను ఆలివ్ నూనెలో నెమ్మదిగా కాల్చాలి. ఫలితంగా టోస్ట్, శాండ్‌విచ్‌లు, పాస్తా, కూరగాయలు మొదలైన వాటికి జోడించడానికి వెల్లుల్లి-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ ఆయిల్ మరియు సిల్కీ, మెలో వెల్లుల్లి.

కావలసినవి

• 1 ¼ కప్పులు ఒలిచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు (సుమారు 3-4 తలలు)
• 1 ¼ కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1 బే ఆకు లేదా రోజ్మేరీ మొలక
• చిటికెడు ఎర్ర మిరపకాయలు (ఐచ్ఛికం)

సూచనలు

1. ఓవెన్‌ను 250°F వరకు వేడి చేయండి.
2. ఒలిచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. లవంగాలు కవర్ చేయడానికి తగినంత ఆలివ్ నూనె జోడించండి.
3. మీరు మీ వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్‌ను రుచి చూడాలనుకునే మూలికలను జోడించండి.
4. ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్ చాలా మృదువుగా ఉంటుంది, అయితే బ్రౌన్ కలగకుండా సుమారు 1 ½ గంటలు కాల్చండి.
5. మూతపెట్టిన గాజు కూజాలోకి మార్చండి మరియు చల్లబరచండి. చల్లారిన తర్వాత, ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి.
6. సర్వ్ చేయడానికి, గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి మరియు వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్‌ను టోస్ట్‌పై కొద్దిగా ఉప్పు లేదా పాస్తా లేదా ఇతర వంటకాలకు జోడించండి. నేను రొట్టె ముంచడం కోసం పరిమళించే వెనిగర్ యొక్క చిన్న డిష్‌లో జోడించాలనుకుంటున్నాను.

గమనికలు

వెల్లుల్లి తొక్క

గార్లిక్ కాన్ఫిట్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు మీరు ఒకసారి తయారు చేసిన తర్వాత మీకు ఇకపై రెసిపీ అవసరం లేదు. ఈ రెసిపీలో ఎక్కువ సమయం తీసుకునే భాగం వెల్లుల్లిని తొక్కడం. దీన్ని త్వరగా మరియు సులభంగా చేయడానికి నేను హోల్ ఫుడ్స్ లేదా కాస్ట్‌కో నుండి ముందుగా ఒలిచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలను ఉపయోగిస్తాను.

ఏ సమయం మరియు ఛానెల్ చీఫ్‌ల గేమ్‌లో ఉంది

నిల్వ & భద్రత

ఈ వంటకం నా ఇంట్లో కొన్ని రోజులు మాత్రమే ఉంటుంది. దీన్ని రెట్టింపు చేయడానికి సంకోచించకండి.

పదం అయినప్పటికీ confit సంరక్షించడం అంటే, వెల్లుల్లి తక్కువ-యాసిడ్ ఆహారం మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా ఎక్కువ కాలం పాటు నూనెలో నిల్వ చేయడం సురక్షితం కాదు. ఈ వంటకం క్యానింగ్ కోసం సురక్షితం కాదు మరియు ఒక వారంలోపు రిఫ్రిజిరేటెడ్ మరియు ఉపయోగించాలి.

వెల్లుల్లి కాన్ఫిట్‌ని ఉపయోగించే మార్గాలు

• పాస్తాలు, సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లకు జోడించండి.
• అత్యంత రుచికరమైన బ్రెడ్ డిప్పింగ్ ఆయిల్ కోసం బాల్సమిక్ చిన్న డిష్‌లో కొన్ని లవంగాలను ఉంచండి.
• బ్రష్చెట్టా: టమోటాలు, తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
• మరిన్ని ఆలోచనల కోసం ప్రధాన పోస్ట్‌ను చూడండి.
  

సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తులు

Amazon అసోసియేట్‌గా మరియు ఇతర అనుబంధ ప్రోగ్రామ్‌లలో సభ్యునిగా, నేను క్వాలిఫైయింగ్ కొనుగోళ్ల నుండి సంపాదిస్తాను.

• హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ ద్వారా 365, వెల్లుల్లి ఒలిచిన 6Oz ఆర్గానిక్, 6 ఔన్స్
• Le Creuset Stoneware హెరిటేజ్ సెట్ ఆఫ్ 2 స్క్వేర్ డిషెస్
• వెక్ 744 1/2L తులిప్ జార్ సెట్ ఆఫ్ సిక్స్ - 16.9 ఔన్స్

పోషకాహార సమాచారం: