ఈ టస్కాన్ పంజానెల్లా సలాడ్ రెసిపీలో పండిన వేసవి టమోటాలు, దోసకాయ మరియు తులసి మెరుస్తాయి. ఇటాలియన్ టొమాటో మరియు బ్రెడ్ సలాడ్ పాత రొట్టెని ఉపయోగించడానికి గొప్ప మార్గం.
టస్కాన్ ఆహారం మరియు వంటలో నేను ఇష్టపడే అనేక విషయాలు ఉన్నాయి. సాధారణ, అధిక నాణ్యత పదార్థాలు నక్షత్రం, మరియు చాలా తక్కువ వ్యర్థాలు ఉన్నాయి. Panzanella ఒక ఖచ్చితమైన ఉదాహరణ. టుస్కాన్ రొట్టె సాధారణంగా చాలా రుచిగా మరియు పొడిగా ఉంటుంది మరియు మొదటి రోజు తర్వాత, చాలా మంది ప్రజలు దానిని విసిరివేస్తారు, కానీ వంటకాలలో సాంప్రదాయ టమోటా బ్రష్చెట్టా , రిబోలిటా, పప్పా అల్ పోమోడోరో , మరియు panzanella, ఇది తిరిగి ప్రాణం పోసుకోవచ్చు.
నేను ఒక సంవత్సరం క్రితం టుస్కానీలో ఈ రెసిపీపై పని చేయడం ప్రారంభించాను మరియు చివరకు దీన్ని భాగస్వామ్యం చేస్తున్నందుకు సంతోషంగా ఉంది. టుస్కానీలో సాంప్రదాయకంగా పంజానెల్లా ఎలా తయారు చేయబడుతుందో మరియు నేను ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలనుకుంటున్నాను అనేదానిని చూద్దాం.
ఈ రోజు కోల్ట్స్ గేమ్ ఏ సమయానికి జరుగుతుంది
ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో ఈ పోస్ట్‌ను వీక్షించండి
ద్వారా భాగస్వామ్యం చేయబడిన పోస్ట్ మెరీనా డెలియో (@yummymummykitchen) ఆన్‌లో ఉంది
లేడీ గాగా బ్రాడ్లీ కూపర్ సంబంధం
Panzanella '> అంటే ఏమిటి 
చియాంటి కేఫ్‌లోని రడ్డాలో సాంప్రదాయ పంజానెల్లా.
Panzanella అనేది పాత రొట్టె, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు తులసితో తయారు చేయబడిన ఒక సాధారణ టస్కాన్ సలాడ్. ఇది సాధారణ నూనె మరియు వెనిగర్ డ్రెస్సింగ్‌లో నానబెట్టబడింది. ఇది నేను చియాంటీలోని రడ్డాలోని ఒక కాఫీలో స్నాప్ చేసిన సాంప్రదాయ ప్రామాణికమైన టస్కాన్ పంజానెల్లా చిత్రం, టుస్కానీ . మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఈ సలాడ్ ఎక్కువగా నానబెట్టిన రొట్టె, కొన్ని తరిగిన టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు తులసి కలిపి ఉంటుంది.
నా కుటుంబం క్రౌటన్‌ల వంటి కాల్చిన రొట్టెల పెద్ద ముక్కలతో చేసిన పాంజానెల్లాను ఇష్టపడుతుంది, అయితే టుస్కానీలో నేను ఎదుర్కొన్న పంజానెల్లా చాలా మృదువుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే బ్రెడ్ నీటిలో నానబెట్టబడింది. నేను దోసకాయలు, కేపర్‌లు లేదా ఆలివ్‌లు మరియు చాలా మూలికలను కూడా జోడించాలనుకుంటున్నాను. మీరు సంప్రదాయ మార్గంలో వెళ్లాలనుకుంటున్నారా లేదా నా మార్గంలో వెళ్లాలనుకుంటున్నారా అనేది ఎంపిక మీదే.
పంజానెల్లా ఎలా తయారు చేయాలి
టుస్కానీలోని చియాంటిలోని రైతు మార్కెట్‌లో టస్కాన్ బ్రెడ్.
ఆట 6 ఎంత సమయం
పంజానెల్లా బ్రెడ్
నేను టుస్కానీలోని రైతుల మార్కెట్‌లో పంజానెల్లా కోసం అన్ని పదార్థాలను తీసుకున్నప్పుడు, మీరు వాటిని ఏదైనా కిరాణా దుకాణంలో కనుగొనవచ్చు. మీరు స్లైస్ చేసిన శాండ్‌విచ్ బ్రెడ్ కాకుండా మోటైన బ్రెడ్‌ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు. మీరు టుస్కాన్ పేన్‌ను కనుగొనలేకపోతే నాకు సోర్‌డోఫ్, సియాబట్టా లేదా బాగెట్ బాగా ఇష్టం.
బ్రెడ్‌ను 1-అంగుళాల క్యూబ్‌లుగా కట్ చేసి, ఆపై స్టవ్‌పై పాన్‌లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి కాల్చండి లేదా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఓవెన్‌లో కాల్చండి. ఇనా గార్టెన్ యొక్క కుక్‌బుక్‌లో ఉన్నటువంటి చాలా అమెరికన్ వంటకాలను నేను కనుగొన్నాను, బ్రెడ్‌ను ఈ విధంగా సిద్ధం చేయండి, అయితే ఇటలీలో నేను కనుగొన్న వంటకాలు బ్రెడ్‌ను నీటిలో నానబెట్టాయి.
చియాంటి రైతు మార్కెట్‌లోని గ్రీవ్‌లో అందమైన ఉత్పత్తులు.
ఇతర పదార్థాలు
నిజంగా రుచికరమైన పంజానెల్లాకు కీలకం మీరు కనుగొనగలిగే ఉత్తమ పక్వత జ్యుసి వేసవి టమోటాలను ఉపయోగించడం. నేను ఎరుపు మరియు పసుపు టమోటాలు మరియు చాలా తాజా తులసి కలయికను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. ఉల్లిపాయలు మరియు ఆలివ్‌లు లేదా కేపర్‌లు టన్నుల కొద్దీ రుచిని జోడిస్తాయి.
Panzanella డ్రెస్సింగ్
చాలా ఇటాలియన్ సలాడ్‌ల మాదిరిగానే, ఇది తేలికపాటి ఆలివ్ నూనె మరియు రెడ్ వైన్ (లేదా షాంపైన్) వైనైగ్రెట్‌తో ధరిస్తారు. కొద్దిగా డిజోన్ ఆవాలు ఎమల్సిఫై చేయడానికి మరియు డ్రెస్సింగ్‌కు రుచిని జోడించడంలో సహాయపడతాయి.
చేర్పులు
చిక్కుళ్ళు వంటివి పప్పు , వైట్ బీన్స్, మరియు చిక్పీస్ టుస్కానీ అంతటా చాలా సాధారణం, మరియు నేను జోడించడం ఇష్టం చిక్పీస్ అదనపు ప్రోటీన్ కోసం ఈ రెసిపీకి. తాజా మోజారెల్లా మరియు అవకాడో అద్భుతంగా కూడా ఉన్నాయి. బేబీ లాగా కొన్ని ఆకు కూరలు వేయండి అరుగూలా లేదా మీకు కావాలంటే వడ్డించే ముందు తరిగిన బచ్చలికూర.
Panzanella ను 4 గంటల ముందుగానే తయారు చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.
నార్కోస్ సీజన్ 3?
పంజానెల్లాతో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
- ఒక తో ప్రారంభించండి అపెరోల్ స్ప్రిట్జ్ అపెరిటిఫ్‌గా.
- కాల్చిన వంకాయ పర్మేసన్ (శాకాహారి) .
- కాల్చిన కూరగాయలు/ప్రోటీన్.
- నాలుగు సూప్/సలాడ్ కాంబో మా ప్రయత్నించండి ఇటాలియన్ వెజ్జీ సూప్ , తక్షణ పాట్ లెంటిల్ సూప్ , లేదా తాజా టమోటా సూప్ .
- ఒక తో ముగించు మునిగిపోయాడు డెజర్ట్ కోసం.
కావలసినవి
- 3-4 కప్పులు 1-అంగుళాల క్యూబ్డ్ పాత రొట్టె (టుస్కాన్ పేన్, పుల్లని పిండి, సియాబట్టా లేదా బాగెట్)
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/2 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1 lb. టొమాటోలు, కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ (నాకు ఎరుపు మరియు పసుపు వారసత్వ టమోటాలు ఇష్టం)
- 1 హాట్‌హౌస్ దోసకాయ, క్రాస్‌వైస్‌గా ముక్కలు చేయబడింది
- 1/2 ఎరుపు లేదా తెలుపు ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు
- 1/3 కప్పు ఎండిపోయిన కేపర్స్
- 1 కప్పు తులసి ఆకులు, ముక్కలుగా లేదా నలిగిపోతాయి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు రెడ్ వైన్ లేదా షాంపైన్ వెనిగర్
- 1/2 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 3 oz. అరుగూలా (ఐచ్ఛికం)
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 425 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు వేడి చేయండి. క్యూబ్డ్ బ్రెడ్‌ను షీట్ పాన్‌పై ఉంచండి మరియు 2 టేబుల్‌స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. ఉప్పు చిటికెడుతో సీజన్. రొట్టెలుకాల్చు రుచి మరియు బంగారు రంగు, సుమారు 8 నిమిషాలు. చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద సలాడ్ గిన్నెలో, టమోటాలు, దోసకాయ, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ మరియు తులసి జోడించండి. బ్రెడ్ చల్లారిన తర్వాత జోడించండి.
- ఒక చిన్న గిన్నె లేదా కూజాలో, మిగిలిన 4 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె, వెనిగర్, ఆవాలు మరియు వెల్లుల్లిని కలపండి. సుమారు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు తో రుచికి సీజన్.
- సలాడ్‌ను డ్రెస్సింగ్‌తో టాసు చేసి, వడ్డించే ముందు 1/2 గంట నుండి 4 గంటల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు ఉపయోగించినట్లయితే, అరుగూలాలో టాసు చేయండి. ఏదైనా అదనపు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచికి సీజన్.
గమనికలు
ఈ సలాడ్‌కి 1 1/2 కప్పులు వండిన మరియు ఎండబెట్టిన చిక్పీస్ మరియు/లేదా అవోకాడో జోడించడం నాకు చాలా ఇష్టం.
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 6 వడ్డించే పరిమాణం: 1ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 202 మొత్తం కొవ్వు: 15గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 2గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 12గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 0మి.గ్రా సోడియం: 473మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 16గ్రా ఫైబర్: 3గ్రా చక్కెర: 4గ్రా ప్రోటీన్: 3గ్రా
పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.