తాజా టమోటాలతో టొమాటో సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ అందమైన మరియు సులభమైన వేసవి సూప్‌లో తాజా టమోటాలు వేయించి, ఆపై తులసితో బ్లెండర్‌లో పూరీ చేయబడతాయి.

ప్రతి సంవత్సరం మార్చిలో నేను చిన్న బేబీ టొమాటో మొక్కలను నాటుతాను. కొన్నిసార్లు విత్తనాల నుండి మరియు ఇతర సార్లు మార్పిడి నుండి. అవి పెరగడం చూడటం చాలా సరదాగా ఉంటుంది. మే నాటికి అవి చిన్న పసుపు పువ్వులతో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు జూలై నాటికి ఆ పువ్వులు తీపి జ్యుసి టమోటాలుగా మారాయి. మేము జూన్‌లో చాలా వరకు పట్టణం వెలుపల ఉన్నందున ఇది నా ఉత్తమ తోట సంవత్సరం కాదు, కానీ మా వద్ద కొన్ని టమోటాలు ఉన్నాయి. మా టొమాటోలు చాలా వరకు తీగల నుండి నేరుగా తింటారు (మా కుటుంబం మరియు పక్షులు), నేను వాటిని నిజంగా చూపించే వంటకాల్లో ఉపయోగించడం కూడా ఇష్టపడతాను. నేను తాజా వేసవి టమోటాలను ఉపయోగించి నాకు ఇష్టమైన వంటకాల యొక్క రౌండ్-అప్ బ్లాగ్ పోస్ట్‌పై పని చేస్తున్నాను, కానీ ప్రస్తుతానికి నేను ఈ తాజా టమోటా సూప్‌ని భాగస్వామ్యం చేయాలనుకుంటున్నాను.

పసుపురాయిని చీల్చండి

టొమాటో సూప్ ఒక సౌకర్యవంతమైన క్లాసిక్. అనేక వంటకాలు తయారుగా ఉన్న టమోటాలు మరియు హెవీ క్రీమ్ కోసం కాల్ చేస్తాయి. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నేను ఒక వంట క్లాస్‌లో కాల్చిన రెడ్ పెప్పర్ సూప్‌ను తయారు చేసాను మరియు ఎటువంటి డైరీని ఉపయోగించకుండా సూప్ ఎంత క్రీమీగా మారిందో చూసి ఆశ్చర్యపోయాను. నేను ఈ టమోటా సూప్‌ను అదే విధంగా తయారు చేసాను మరియు రుచి యొక్క మరొక పొర కోసం మిరియాలు జోడించాను.

ఈ సులభమైన తాజా టొమాటో సూప్ రెసిపీలో, దాదాపు అన్ని పదార్థాలు పెద్ద షీట్ పాన్‌లో కలిసి కాల్చబడతాయి. పదార్థాలు స్వచ్ఛమైనవి మరియు సరళమైనవి, ఇది ఉడికించడానికి నాకు ఇష్టమైన మార్గం. రుచులు తీవ్రమవుతాయి మరియు టొమాటోలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు చాలా అందంగా మరియు పంచదార పాకంలోకి మారుతాయి. పాన్ నుండి నేరుగా వాటిని తినకుండా ఉండటం చాలా కష్టం! పొట్టు తీయడం లేదా తొక్కకూడదు'>

తాజా టమోటాల నుండి తయారైన టొమాటో సూప్ తయారుగా ఉన్న వాటి కంటే తేలికైన మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఫోటోలు తీయడానికి చాలా సేపు గడిపిన తర్వాత, ఈ సూప్ కూడా గజ్‌పాచో లాగా చల్లగా తింటే చాలా రుచికరమైనదని నేను కనుగొన్నాను.

తాజా టొమాటోలు మరియు తులసి వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపి వేసవిలో అద్భుతమైన కలయిక. ఈ రెసిపీని నిజంగా మెరిసేలా చేయడానికి, నేను తినడానికి ముందు ఒక చిన్న చిటికెడు లేదా ట్రఫుల్ ఆయిల్ లేదా ఉప్పును జోడించాలనుకుంటున్నాను. జీడిపప్పు క్రీమ్, మంచిగా పెళుసైన చిక్‌పీస్ లేదా ఒక చెంచా బాదం రికోటా ఈ సూప్ యొక్క గిన్నెను మరింత గణనీయమైనదిగా చేస్తుంది.

చిన్న వీడియోను మిస్ చేయవద్దు!

కావలసినవి

• 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్
• 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన
• 1 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్, సీడ్ మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్
• 8 కప్పులు సగానికి తగ్గించిన టమోటాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు, రుచి
• తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 1 చేతి తాజా తులసి ఆకులు
• 2 కప్పుల కూరగాయల రసం (అవసరమైతే గ్లూటెన్-ఫ్రీ)

సూచనలు

1. ఓవెన్‌ను 425 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, బెల్ పెప్పర్ మరియు టొమాటోలను రిమ్డ్ షీట్ పాన్‌పై ఉంచండి. ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో బాగా కలపండి. కోటు వేయడానికి టాసు. దాదాపు 40 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో కాల్చండి, అన్ని పదార్థాలు చాలా మృదువుగా ఉండే వరకు, ప్రతిసారీ కాల్చడం ప్రారంభించే ఏవైనా కూరగాయలను తిప్పండి.
2. కాల్చిన టమోటా మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లబరచండి, తద్వారా మీరు కాలిపోకూడదు. ఈ సమయంలో మీరు టొమాటో మరియు మిరియాలు తొక్కలు కొన్ని లేదా అన్ని తొలగించవచ్చు. నేను వాటిని వదిలివేస్తాను కానీ కొంతమందికి ఎలాంటి కఠినమైన బిట్స్ నచ్చవు. ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తుంటే ఈ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్ లేదా సూప్ పాట్‌కి బదిలీ చేయండి. ఒక కప్పు వెజ్ బ్రూత్ మరియు పురీని జోడించండి. మీరు కోరుకున్న స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. తులసిలో కలపండి, అలంకరించు కోసం కొన్ని ఆకులను వదిలివేయండి. నేను ఇక్కడ సాధారణ బ్లెండర్‌ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, కానీ మూత పూర్తిగా మూసివేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మీరు స్ప్లాష్ చేయబడకుండా మరియు కాలిపోకుండా చూసుకోవడానికి మూత అజార్ ఉంచండి మరియు పైభాగంలో టవల్ పట్టుకోండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

పోషకాహార సమాచారం: