క్రోక్‌పాట్ ఎస్ పగెట్టి సాస్ అనేది ఇంట్లో తయారుచేసిన మరీనారాను తయారు చేయడానికి సులభమైన మార్గం, ఇది నోన్నా వంటగది నుండి రుచిగా ఉంటుంది. ఈ హృదయపూర్వక స్లో కుక్కర్ స్పఘెట్టి సాస్ రుచికరమైన మమ్మీ కిచెన్ కుక్‌బుక్ నుండి పాఠకులకు ఇష్టమైనది!
స్నేహితులు ఇటీవలి కాలంలో మరింత స్లో కుక్కర్/క్రోక్‌పాట్ మరియు ఇన్‌స్టంట్ పాట్ వంటకాలను అభ్యర్థిస్తున్నారు. నేను పూర్తిగా అర్థం చేసుకున్నాను - ఇది సంవత్సరంలో బిజీగా ఉన్న సమయం, కానీ మేము ఇంకా బాగా తినాలనుకుంటున్నాము మరియు ఇంటిలో తయారు చేసిన భోజనం ఓదార్పునిస్తుంది. క్రోక్‌పాట్ స్పఘెట్టి సాస్ కోసం నా వంటకాన్ని ఆమె మరియు ఆమె కుటుంబ సభ్యులు ఇష్టపడుతున్నారని ఒక స్నేహితుడు ఇటీవల పేర్కొన్నాడు రుచికరమైన మమ్మీ కిచెన్ వంట పుస్తకం . కాబట్టి సహజంగా, నేను ఈ వంటకాన్ని మీతో పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.
ఇక్కడ బ్లాగ్‌లో నా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి నాది తాజా టొమాటో మరీనారా (వాస్తవానికి అది నాతో ముడిపడి ఉంది సాస్ ) మా ఇటాలియన్ స్పఘెట్టి సాస్‌ను స్వదేశీ లేదా రైతులు మార్కెట్ టమోటాలతో తయారు చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం, కానీ అది ఏడాది పొడవునా వాస్తవికమైనది కాదు. నేను దాదాపు ఎల్లప్పుడూ చిన్నగది మరియు ఫ్రిజ్‌లో క్రాక్‌పాట్ స్పఘెట్టి సాస్‌కి సంబంధించిన అన్ని పదార్థాలను కలిగి ఉంటాను.
మీరు రుచికరమైన మమ్మీ కిచెన్ కుక్‌బుక్ యొక్క మీ స్వంత కాపీని కలిగి ఉంటే, మీరు రెసిపీ కోసం 137వ పేజీకి వెళ్లవచ్చు. మీ వద్ద కాపీ లేకుంటే మరియు హార్డ్‌బ్యాక్ పుస్తక రూపంలో ఈ రెసిపీ కావాలనుకుంటే, మీరు మీ స్థానిక పుస్తక దుకాణంలో పుస్తకాన్ని పొందవచ్చు. అమెజాన్ కూడా దానిని పొందేందుకు సులభమైన ప్రదేశం. పూర్తి బహిర్గతం, ఇది దిగువన ఉన్న అనుబంధ లింక్, అంటే నేను చిన్న కమీషన్ చేస్తాను.
క్రాక్‌పాట్ స్పఘెట్టి సాస్ న్యూట్రిషన్
ఇంట్లో తయారుచేసిన ఇటాలియన్ స్పఘెట్టి సాస్‌లో ఏదైనా ప్రత్యేకత ఉన్నప్పటికీ, నేను చిటికెలో దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన జాడిలను ఉపయోగిస్తాను. అయినప్పటికీ, అవి తరచుగా కొవ్వు మరియు చక్కెరను జోడించాయి, కాబట్టి పదార్థాలను తనిఖీ చేయడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది. మీరు ఇంట్లో స్లో కుక్కర్‌లో (లేదా ఇన్‌స్టంట్ పాట్) మారినారాను తయారు చేసినప్పుడు, కొవ్వు లేదా చక్కెరను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. కూరగాయలు తమంతట తాముగా అవసరమైన తీపిని జోడిస్తాయి.
క్రాక్‌పాట్ స్పఘెట్టి సాస్ పదార్థాలు
నేను ఈ ఇటాలియన్ సాస్‌కి క్యారెట్, సెలెరీ, ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్ వంటి తాజా కూరగాయలను జోడిస్తాను. వారు లోతైన రుచిని అందిస్తారు మరియు మన పిల్లల ఆహారంలో మరిన్ని విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ పొందడానికి సులభమైన మార్గం. మీరు పుట్టగొడుగులు లేదా గుమ్మడికాయను కలిగి ఉంటే, మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు, వాటిని కూడా టాసు చేయడానికి సంకోచించకండి.
నేను కూరగాయలను సుమారుగా కోసి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో టాసు చేస్తాను. అవి చివరిలో ప్యూరీ చేయబడతాయి, కాబట్టి అవి ఎలా ఉన్నాయో పట్టింపు లేదు. నిజానికి, నా పుస్తకంలోని చిట్కాలలో ఒకటి ఏమిటంటే, మీరు ఈ పదార్థాలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కోయవచ్చు (రెసిపీని రూపొందించేటప్పుడు నేను చేసినట్లుగా మీ తుంటిపై పసిపిల్లలు ఉంటే ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది).
అత్యంత ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ సాస్ రుచి కోసం నేను మొత్తం ఒలిచిన శాన్ మార్జానో ప్లం టొమాటోలను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. అవి చాలా తరచుగా పెద్ద డబ్బాల్లో వస్తాయి, కానీ మీరు కొన్నిసార్లు వాటిని జాడిలో కూడా కనుగొనవచ్చు. నేను వాటిని పాత పద్ధతిలో - నా చేతులతో నలిపివేస్తాను. చిన్నపిల్లలకు సహాయం చేయడానికి గజిబిజిగా ఉన్నప్పటికీ ఒక ఆహ్లాదకరమైన పని.
క్రాక్‌పాట్‌లో స్పఘెట్టి సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి
క్రోక్‌పాట్ స్పఘెట్టి సాస్‌ని తయారు చేయడం అనేది కుండలోని పదార్థాలను విసిరి 6 గంటలపాటు ఉంచడం అంత సులభం. అన్ని వెజిటేజీలు మృదువుగా మారిన తర్వాత, సాస్‌ను కొద్దిగా చల్లబరచండి, తద్వారా మీరు ఎటువంటి చిందుల వల్ల కాలిపోకూడదు. అప్పుడు సాస్‌ను పురీ చేయడానికి ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. రుచి మరియు కావాలనుకుంటే మరింత ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. రెడ్ వైన్ లేదా బాల్సమిక్ యొక్క స్ప్లాష్ మంచి రుచి అదనంగా ఉంటుంది.
తక్షణ పాట్ సూచనలు
పై చిత్రంలో మీరు చూడగలిగినట్లుగా, నేను స్లో కుక్ సెట్టింగ్‌లో నా ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ని ఉపయోగించాను. ఇది నా క్రాక్‌పాట్ స్లో కుక్కర్ కంటే తక్కువ వేడిని కలిగి ఉందని నేను కనుగొన్నాను, కనుక ఇది 6 గంటల తర్వాత సిద్ధంగా లేదు. మీరు మీ ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ని ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు నెమ్మదిగా ఉడికించి, ఆపై పూర్తి చేయడానికి 5 నిమిషాల పాటు అధిక పీడనంతో ఉడికించాలి. నేను ఈ పద్ధతిని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే మీరు మీకు ఇష్టమైన మీట్‌బాల్‌లను టాసు చేయవచ్చు (నేను ఉపయోగించాను సంరక్షకుడు మాంసం లేని మీట్‌బాల్స్) చివరలో కలిపిన తర్వాత ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు మాన్యువల్ మోడ్‌లో 20 నిమిషాల పాటు ఈ సాస్‌ను ప్రెషర్ ఉడికించి, ఆపై 5 నిమిషాల సహజ ఒత్తిడి విడుదల చేయవచ్చు. మీరు ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ని ఇష్టపడితే, ఈ ఇష్టమైన వాటిలో కొన్నింటిని చూడండి: తక్షణ పాట్ లెంటిల్ సూప్ , తక్షణ పాట్ మైన్స్ట్రోన్ , మరియు తక్షణ పాట్ వెజ్జీ మిరపకాయ .
క్రాక్‌పాట్ స్పఘెట్టి సాస్‌ను ఎలా సర్వ్ చేయాలి
స్పఘెట్టి స్పష్టమైన సమాధానం అయితే, అది కాదు మాత్రమే ఎంపిక. స్పఘెట్టి స్క్వాష్ , లాసాగ్నా స్టఫ్డ్ పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు , వేగన్ లాసాగ్నా , మరియు లాసాగ్నా సూప్ ఈ సాస్‌తో అన్నీ అద్భుతంగా ఉంటాయి. లేదా జోడించడానికి ప్రయత్నించండి వెజ్జీ లెంటిల్ మీట్‌బాల్స్ లేదా ఒక బొమ్మ వేగన్ రికోటా పైన!
ప్రేమించడానికి మరిన్ని సులభమైన క్రాక్‌పాట్ వంటకాలు
- యాపిల్సాస్
- స్లో కుక్కర్ లేదా ఇన్‌స్టంట్ పాట్ స్టీల్ కట్ ఓట్స్
- మైన్స్ట్రోన్ సూప్
- వెజ్ మిరపకాయ
- స్ప్లిట్ పీ సూప్
- బ్లాక్ బీన్ సూప్
- బ్లాక్ బీన్స్
కంటెంట్‌కి కొనసాగండి
కావలసినవి
- 2 క్యారెట్లు, తరిగిన
- 2 సెలెరీ కాండాలు, తరిగిన
- 1 పసుపు ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 1 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్, తరిగిన
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తరిగిన
- 2 (28 oz.) కంటైనర్‌లు మొత్తం ఒలిచిన శాన్ మార్జానో ప్లం టొమాటోలు, మీ చేతులతో పొడి చేసి, చూర్ణం చేయండి*
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్
- 1 బే ఆకు
- 1 కప్పు తాజా తులసి, తరిగిన
- 1/2 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
సూచనలు
- స్లో కుక్కర్ క్రాక్‌పాట్ లేదా ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో అన్ని సిద్ధం చేసిన పదార్థాలను ఉంచండి.
- స్లో కుక్కర్ క్రాక్ పాట్‌ను 6 గంటల వరకు కనిష్టంగా లేదా 4 గంటల వరకు ఎక్కువగా సెట్ చేయండి.
- ఇన్‌స్టంట్ పాట్ కోసం, వాల్వ్ సీలింగ్‌తో 20 నిమిషాలు మాన్యువల్‌గా సెట్ చేయండి, ఆపై మూతను జాగ్రత్తగా తొలగించే ముందు 5 నిమిషాల పాటు సహజ ఒత్తిడిని విడుదల చేయండి.
- చంకీ సాస్ తగినంతగా చల్లబరచండి, తద్వారా మీరు ఎటువంటి చిందుల వల్ల కాల్చబడరు. సాస్‌ను ప్యూరీ చేయడానికి ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్‌ని ఉపయోగించండి లేదా బ్యాచ్‌లలో నిటారుగా ఉండే బ్లెండర్‌లో జాగ్రత్తగా కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పరిమళించే వెనిగర్ స్ప్లాష్ మంచి రుచి అదనంగా ఉంటుంది.
- మీకు ఇష్టమైన పాస్తా, గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ లేదా లాసాగ్నాలో సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
*నేను హరించును అత్యంత టొమాటోల నుండి రసం/సాస్ అయితే కొన్నింటిని ఉంచండి, తద్వారా టమోటాలు ఇంకా జ్యుసిగా ఉంటాయి. చాలా ద్రవాన్ని త్వరగా హరించడం సరిపోతుంది. పోషకాహార సమాచారం సుమారుగా ఉంటుంది మరియు థర్డ్ పార్టీ యాప్ ద్వారా లెక్కించబడుతుంది.
క్రాంక్‌లతో క్రిస్మస్ చూడండి
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 6 వడ్డించే పరిమాణం: 1/6 రెసిపీఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 74 కార్బోహైడ్రేట్లు: 17గ్రా ప్రోటీన్: 3గ్రా