మీరు తరచుగా సుషీ రెస్టారెంట్‌లకు వెళ్తుంటే, సమీపంలోని టేబుల్ వద్ద ఎవరైనా సముద్రపు అర్చిన్ సుషీని ఆర్డర్ చేయడం మీరు విని ఉండవచ్చు, 'యూని అంటే ఏమిటి'> అని మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.
తరచుగా సుషీ తినేవాడిగా, నేను రెస్టారెంట్లలో యూనితో రన్-ఇన్‌లలో నా సరసమైన వాటాను కలిగి ఉన్నాను. ఇతర వ్యక్తులు యూని (జపనీస్‌లో సముద్రపు అర్చిన్) ఆర్డర్ చేయడం చూసి దాని రుచి, వంటకాలు మరియు స్థిరత్వం గురించి నేను ఆశ్చర్యపోయాను. మధ్య తేడాపై చర్చకు కూడా దారితీసింది నిగిరి vs. సాషిమి .
శాంటా బార్బరా యూని అనేది ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాల్లో ఒకటి కాబట్టి, నా స్వస్థలమైన శాంటా బార్బరాలో యూని విక్రయించబడటం నేను తరచుగా చూడటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ప్రతి శనివారం ఉదయం స్థానిక మత్స్యకారులు తమ క్యాచ్‌లను విక్రయిస్తారు మత్స్యకారుల మార్కెట్ నౌకాశ్రయంలో.
నేను ఇటీవల మరింత తెలుసుకోవడానికి మత్స్యకారుల మార్కెట్‌కి వెళ్లాను. ఈ కథనం దాని రుచి, దానిని ఎలా తినాలి మరియు సరిగ్గా యూని అంటే ఏమిటి వంటి వాటితో పాటు ఏక-సంబంధిత ప్రతిదానిని చర్చిస్తుంది. జపనీస్ సీ అర్చిన్ సుషీ నుండి ఇటాలియన్ రిక్కీ డి మేరే (సముద్రపు అర్చిన్‌తో స్పఘెట్టి) వరకు ఈ రుచికరమైన ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎలా ఆనందించబడుతుందనే దాని గురించి ఇది మీకు మంచి అవగాహనను ఇస్తుంది.
శాంటా బార్బరా మత్స్యకారుల మార్కెట్ వద్ద ఊదారంగు సముద్రపు అర్చిన్.
యూని అంటే ఏమిటి'>
యూని అనేది సముద్రపు అర్చిన్ యొక్క తినదగిన భాగం, దీనిని శాస్త్రీయంగా గ్లోబులర్ ఎచినోడెర్మ్స్ అని పిలుస్తారు. ఈ స్పిండ్లీ జీవులు స్టార్ ఫిష్ మరియు సముద్ర దోసకాయలకు సంబంధించినవి మరియు సముద్రపు అడుగుభాగంలో నివసిస్తాయి.
అమెజాన్ ప్రైమ్ వీడియో నెట్‌ఫ్లిక్స్
950 వివిధ సముద్రపు అర్చిన్ జాతులు సముద్రంలో నివసిస్తాయి, కేవలం 18 రకాలు మాత్రమే తినదగిన సముద్రపు అర్చిన్లు. కొన్ని సాధారణ రకాలు ఎర్ర సముద్రపు అర్చిన్ మరియు ఊదా సముద్రపు అర్చిన్లు. అవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా సముద్రతీరం మరియు లోతైన సముద్రాల మధ్య తరచుగా కెల్ప్ పడకలలో కనిపిస్తాయి. సముద్రపు అర్చిన్లు మహాసముద్రాలలో మాత్రమే నివసిస్తాయి; అవి మంచినీటిలో జీవించలేవు.
పర్పుల్ సముద్రపు అర్చిన్లు బాజా కాలిఫోర్నియా, మెక్సికో నుండి అలాస్కా వరకు పసిఫిక్ తీరం వెంబడి కనిపిస్తాయి. వారు జెయింట్ కెల్ప్‌తో సహా ఆల్గేను తింటారు మరియు వాటి ప్రధాన మాంసాహారులలో ఒకటి సముద్రపు ఒటర్.
సముద్రపు అర్చిన్‌ల వెలుపలి భాగం తినదగినది కాదు, మీరు తినగలిగే లోపలి భాగంలో “మాంసం” యొక్క చిన్న భాగాన్ని మాత్రమే వదిలివేస్తుంది. యూని యొక్క తినదగిన విభాగం సముద్రపు అర్చిన్ రో అని పిలువబడే రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది తప్పుదారి పట్టించే పేరు.
యూని అనేది సముద్రపు అర్చిన్‌ల రో (గుడ్లు) కాదు, రోయ్‌ను ఉత్పత్తి చేసే లైంగిక అవయవాలు, ఇది తినేవారిలో ఒక సాధారణ అపోహ. ప్రతి సముద్రపు అర్చిన్ లోపల యూనిలో ఐదు తినదగిన విభాగాలు ఉంటాయి, ఇవి పొడవైన నారింజ రంగు స్ట్రిప్స్ లాగా కనిపిస్తాయి. అవి క్షీణించిన స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటాయి, తినేటప్పుడు దాదాపుగా మందపాటి మూసీ లాగా ఉంటాయి.
యూని ఒక కామోద్దీపనగా పరిగణించబడుతుంది గుల్లలు . ఇది కూడా చాలా ఉంది ఖరీదైన , కానీ అంత ఖరీదైనది కాదు ట్రఫుల్స్ లేదా కేవియర్ . శాంటా బార్బరా మత్స్యకారుల మార్కెట్‌లో ప్రస్తుతం ఒక సముద్రపు అర్చిన్ ధర కాగా, షూటర్ ధర .
సైన్స్ డైలీ ప్రకారం, మీరు 'r' ఉన్న నెలల్లో మాత్రమే యూని తినాలి. సెప్టెంబరు నుండి ఏప్రిల్ వరకు తాజా యూనిని ఆస్వాదించడానికి అనువైనది, ఎందుకంటే సముద్రపు అర్చిన్‌లలో తక్కువ మాంసం ఉన్నపుడు మీరు మొలకెత్తే కాలాన్ని నివారించవచ్చు. సీజన్ వెలుపల యూని కూడా సాధారణంగా నీటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మే నుండి ఆగస్టు వరకు ఈ రుచికరమైన ఆహారాన్ని తినకుండా ఉండటం ఉత్తమం.
నీతిశాస్త్రం
మీరు శాకాహారి లేదా శాఖాహారులైతే, మీరు బహుశా సముద్రపు అర్చిన్‌లను నివారించవచ్చు. సముద్రపు అర్చిన్ ఒక జంతువు కాబట్టి, ఇది ఆహారంలో కూడా సరిపోదు. అయితే, మీరు నైతిక కారణాల వల్ల మొక్కల ఆధారితంగా ఉంటే, సముద్రపు అర్చిన్‌లకు మెదడు ఉండదని తెలుసుకోండి. మీరు పెస్కాటేరియన్ అయితే, మీరు మీ నైతికతకు విరుద్ధంగా యూని ఫుడ్‌ని ఆస్వాదించవచ్చు.
నేను మునుపటి పోస్ట్‌లలో పేర్కొన్నట్లుగా, నిర్దిష్ట జంతువులు లేదా జంతు ఉత్పత్తులను తినడం (వంటివి గుల్లలు ) అనేది మీ నైతికత మరియు జీవనశైలి ఆధారంగా వ్యక్తిగత నిర్ణయం. మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఇవి నలుపు మరియు తెలుపు సమస్యలు కావు, కాబట్టి మీ ఆహారం సరిగ్గా ఎక్కడ నుండి వస్తుంది అనే దాని గురించి వీలైనంత ఎక్కువగా తెలుసుకోవడం ఉత్తమం.
సముద్రపు అర్చిన్ సస్టైనబిలిటీ
సుస్థిరత విషయానికొస్తే, దురదృష్టవశాత్తూ, అడవిలో పట్టుకున్న సముద్రపు అర్చిన్‌లను భారీగా పెంచడం జరిగింది. ఏటా దాదాపు 50 మిలియన్ టన్నుల యూని సేకరిస్తారు, దీనివల్ల సుమారు తగ్గుతుంది అర్చిన్ జనాభాలో 90% . ప్రతి సముద్రపు అర్చిన్ ఒకేసారి కొన్ని మిలియన్ల గుడ్లను ఉత్పత్తి చేస్తున్నప్పటికీ, సముద్రం నుండి సేకరించిన యూని తినడం ఈ సముద్ర జంతువు యొక్క అధిక పంటకు దోహదం చేస్తుంది.
సానుకూల గమనికలో, సముద్రపు అర్చిన్‌లను స్కూబా డైవర్‌లు చేతితో పండిస్తారు, ఇది అత్యంత స్థిరమైన ఫిషింగ్ పద్ధతుల్లో ఒకటి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, జనాభాను రక్షించడానికి సముద్రపు అర్చిన్‌ల పంటను నియంత్రించడం ద్వారా కొన్ని మత్స్య సంపద మరింత స్థిరమైన విధానం వైపు మళ్లుతోంది. స్టీఫెన్ వాట్స్ , అలబామా శాస్త్రవేత్త, అతను ల్యాబ్-పెరిగిన సముద్రపు అర్చిన్‌లను తయారు చేయడం ద్వారా ఒక పరిష్కారాన్ని సృష్టించాడని నమ్ముతాడు.
ఇది ఓవర్‌హార్వెస్టింగ్ సమస్యతో సహాయపడటమే కాకుండా, అడవి-పట్టుకున్న యూని కంటే భిన్నంగా యూనికి ఆహారం ఇవ్వడానికి అతన్ని అనుమతిస్తుంది. అందువలన, అతను తన యూని యొక్క రుచిని మార్చగలడు, అది సముద్రంలో పట్టుకున్న యూని కంటే ఎక్కువ ఉమామి-రిచ్ అయిన విభిన్న రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
అయితే, ఓవర్ ఫిషింగ్ అనేది ప్రతిచోటా సమస్య కాదు. కాలిఫోర్నియాలో వాస్తవానికి వ్యతిరేక సమస్య ఉంది. ఊదారంగు సముద్రపు అర్చిన్‌ల యొక్క అతిపెద్ద మాంసాహారులలో ఒకటి సముద్రపు ఒట్టెర్స్, మరియు అవి ప్రస్తుతం అంతరించిపోతున్నాయి. ఇది ఊదారంగు సముద్రపు అర్చిన్ పేలుడు మరియు తీరప్రాంత కెల్ప్ యొక్క క్షీణతకు దారితీసింది.
యూని టేస్ట్ ఎలా ఉంటుంది'>
తాజా ఉప్పగా ఉండే సముద్రపు నీటి సువాసన యూని యొక్క గొప్ప, మందపాటి, క్రీము ఆకృతి మరియు తీపి బట్టీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇతర షెల్ఫిష్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, యూని మృదువైనది మరియు మీ నోటిలో కరుగుతుంది.
యూని చాలా విభిన్నమైన రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంది, ఇది పొందిన రుచిగా పరిగణించబడుతుంది. చాలా సీఫుడ్ మరియు షెల్ఫిష్ లాగా, యూని చేపలను రుచి చూడకూడదు కానీ సముద్రంలా రుచి చూడాలి. ఇది ఉప్పగా ఉండే రుచితో కూడిన ప్రముఖ ఉమామి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సముద్రపు అర్చిన్ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది అనేదానిపై ఆధారపడి, రుచి మారుతుంది. సముద్రపు అర్చిన్‌ల రుచిని ప్రభావితం చేసే ఇతర అంశాలు యూని ఎంత ఫ్రెష్‌గా ఉన్నాయి మరియు మీరు ఏ యూని లింగాన్ని వినియోగిస్తున్నారనేది కూడా ఉన్నాయి.
సముద్రపు అర్చిన్ ఎలా తినాలి
యూని అంటే ఏమిటో, దాని రుచి ఏమిటో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు కాబట్టి, మీరు దీన్ని ఎలా తినాలి అని ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. యూని ఆఫర్‌ను మీరు చూసే అత్యంత సాధారణ మార్గాలలో ఒకటి సుషీ (దీనిపై మరింత దిగువన ఉంది).
సౌత్ పార్క్ పెరిగింది
మీరు యూని యొక్క నిజమైన రుచిని అనుభవించాలనుకుంటే, యూని షూటర్‌గా లేదా నిగిరిగా కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు/లేదా వేడి సాస్‌తో షెల్ నుండి పచ్చిగా వడ్డించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మీరు లోపల ఉంటే సెయింట్ బార్బరా , నుండి ఒకటి కొనండి హ్యారీ మరియు స్టెఫానీ మరియు వారు ప్రో లాగా యూనిని ఎలా తెరిచి తినాలో మీకు చూపుతారు.
మీరు యూని పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తింటున్నారా'>
సముద్రపు అర్చిన్ సాధారణంగా పచ్చిగా తింటారు కానీ వండుకోవచ్చు. మీరు ఉడికించిన ఆహారాన్ని అభినందిస్తే, మీరు దానిని పాస్తా సాస్‌లో ఆస్వాదించవచ్చు.
చాలా మంది ప్రజలు షెల్ నుండి యూని తినడాన్ని ఎంచుకుంటారు, ఎందుకంటే ఇది ఈ పద్ధతి ద్వారా తాజా రుచిని అందిస్తుంది. షెల్ నుండి నేరుగా తిన్నప్పుడు ఇసుక లేదా ఇసుకతో కూడిన ఆకృతిని నివారించడానికి సముద్రపు అర్చిన్ మాంసాన్ని కడగడం మొదటి దశ.
వంటలో యూని ఎలా ఉపయోగించబడుతుంది?
యూనిని వంటలో చేర్చడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, అయితే సాధారణ నియమం వలె, ఇది ఇతర మత్స్య మరియు పాస్తా రకాలతో బాగా జత చేస్తుంది. సముద్రపు అర్చిన్‌లను వంట చేసే సాధారణ ప్రక్రియ యూనిని శుభ్రపరచడం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది.
మాంసాన్ని చేరుకోవడానికి, చెఫ్‌లు సాధారణంగా షెల్ దిగువన (కుదురులకు ఎదురుగా) కట్ చేస్తారు. కింద ఒక చిన్న వృత్తం ఉంది, దానిని కత్తిరించవచ్చు. కత్తిరించిన తర్వాత, లోపల ఏదైనా ద్రవాన్ని హరించడం అవసరం. అప్పుడు, షెల్ యొక్క మిగిలిన భాగం తొలగించబడుతుంది.
ఒక చెంచా ఉపయోగించి, చెఫ్‌లు షెల్ నుండి ప్రతి యూని విభాగాన్ని శాంతముగా తీసివేసి, చెత్తను తొలగించడానికి నీటిలో లేదా ఉప్పునీటిలో శుభ్రం చేస్తారు. తరువాత, యూని మాంసం తినడానికి లేదా వివిధ వంటలలో తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
ప్రసిద్ధ యూని వంటకాలు
యూనిని ఆస్వాదించడానికి అనేక ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి, ఇవి మీరు ఏ రకమైన వంటకాలను తింటున్నారనే దానిపై ఆధారపడి చాలా తేడా ఉంటుంది. సముద్రపు అర్చిన్ ఆనందించబడింది మధ్యధరా వంటకాలు క్రోస్టినీపై లేదా పాస్తాలో మిళితం చేయబడింది. జపాన్‌లో, దీనిని తరచుగా బియ్యంతో ముడిగా వడ్డిస్తారు. క్రింద, మీరు అత్యంత ప్రసిద్ధ సముద్రపు అర్చిన్ వంటకాల జాబితాను కనుగొంటారు.
డికిన్సన్ ఎమిలీ మరియు దావా వేయండి
సముద్రపు అర్చిన్ సుషీ
ప్రసిద్ధ వంటకాల జాబితాలో మొదటిది సముద్రపు అర్చిన్ సుషీ. జపాన్ మరియు సుషీ రెస్టారెంట్లలో యూనిని ఆస్వాదించడానికి ఈ వంటకం అత్యంత సాధారణ మార్గాలలో ఒకటి. సాధారణంగా, uni అనేది మెనులో నిగిరిగా కనిపిస్తుంది, ఇందులో యూని స్ట్రిప్స్‌లో ఒకదానితో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఒక చిన్న బియ్యము ఉంటుంది. ఈ సరళమైన యూని రెసిపీ బలమైన రుచిగల సాస్‌లు లేదా మసాలా దినుసులను దృష్టి మరల్చకుండా దాని గొప్పతనాన్ని మరియు కస్టర్డ్-వంటి అనుగుణ్యతను ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
యూని నిగిరిలో లభించే ఏకైక అదనపు పదార్ధం యూని పీస్ మరియు బియ్యం మధ్య వాసబి యొక్క చిన్న డబ్బే. తక్కువ మొత్తంలో వాసబి నిగిరి సుషీలో ఉండటం విలక్షణమైనది, ఎందుకంటే ఇది కొంచెం వేడిని జోడించి, చేపల రుచిని బయటకు తీసుకురావడానికి సహాయపడుతుంది లేదా ఈ సందర్భంలో యూని.
యూని పాస్తా
స్పఘెట్టి ఐ రిక్కీ డి మేర్ (స్పఘెట్టి విత్ సీ అర్చిన్) దక్షిణాదిలో ఒక ప్రసిద్ధ పాస్తా వంటకం ఇటాలియన్ కాంపానియా, సిసిలీ, సార్డినియా మరియు పులియా వంటి తీర ప్రాంతాలు. ఈ క్రీము సీఫుడ్ పాస్తా వంటకం తరచుగా వెల్లుల్లి మరియు వైట్ వైన్ లేదా నిమ్మకాయతో తయారు చేయబడుతుంది.
యూని షూటర్లు
ఓస్టెర్ షూటర్‌ల మాదిరిగానే, యూని షూటర్లు తాజా ముడి సముద్రపు అర్చిన్ మాంసం మరియు సువాసనల కలయిక. శాంటా బార్బరా మత్స్యకారుల మార్కెట్ యూని షూటర్‌లను ఒక్కొక్కటి కి విక్రయిస్తుంది మరియు అవి యూని, ఫింగర్ లైమ్ మరియు పోంజు సాస్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి. స్థానిక యూని మత్స్యకారుడు హ్యారీ వాటిని టేకిలాతో తయారు చేయాలని కూడా సిఫార్సు చేస్తోంది.
యూని వెన్న
యుఎస్‌లో సముద్రపు అర్చిన్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహారంగా మారుతోంది, ట్రెండీ రెస్టారెంట్‌లు యాపిటైజర్‌లు మరియు ఎంట్రీలలో యూని బటర్‌ను అందజేస్తున్నాయి. ఈ రిచ్ స్ప్రెడ్‌లో వెన్న, యూని, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు ఉన్నాయి. క్రాకర్‌పై స్ప్రెడ్ నుండి NY స్ట్రిప్ స్టీక్ పైన ఉన్న డబ్ వరకు మీరు దీన్ని వివిధ మార్గాల్లో ఉపయోగించడాన్ని చూస్తారు.
యూని పాస్తా సాస్‌కు బదులుగా యూని బటర్‌ని ఉపయోగించే పాస్తా వంటకాన్ని అందించే రెస్టారెంట్‌లను కూడా మీరు కనుగొనవచ్చు.
సముద్రపు అర్చిన్ ఎక్కడ ప్రయత్నించాలి
మీరు ఏదైనా సుషీ రెస్టారెంట్‌కి వెళ్లి, ఇప్పుడు మీరు యూని కానాయిజర్ అయినందున, యూని రుచి ఎలా ఉంటుందో తెలుసుకుని భయపడకుండా సముద్రపు అర్చిన్‌లను ఆర్డర్ చేయవచ్చు. ప్రతి ఒక్కరూ యూని యొక్క గొప్ప మరియు క్రీము రుచిని ఇష్టపడనప్పటికీ, చాలా మంది వ్యక్తులు తమ జీవితకాలంలో కనీసం ఒక్కసారైనా ప్రయత్నించాలని ఎంచుకునే ప్రత్యేకమైన ఆహారం. ఇంట్లో యూని తయారు చేయడం లేదా వండడం గురించి మీకు భయంగా ఉంటే, ముందుగా రెస్టారెంట్‌లో ప్రయత్నించండి.
మీరు తీర ప్రాంతంలో లేకుంటే, మీరు ఆర్డర్ చేయవచ్చు a ట్రే సుషీ కోసం ఉపయోగించడానికి తాజాగా శుభ్రం చేసిన యూని లేదా వంటలో ఉపయోగించడానికి స్తంభింపచేసిన యూని.
కంటెంట్‌కి కొనసాగండి దిగుబడి: 1-2 వడ్డిస్తుందియూని సీ అర్చిన్ ఎలా తినాలి
ప్రిపరేషన్ సమయం 5 నిమిషాలు మొత్తం సమయం 5 నిమిషాలుమీరు ఆశ్చర్యపోయారా, 'యూని రుచి ఎలా ఉంటుంది? లేదా లైవ్ సీ అర్చిన్ ఎలా తినాలి? యూని సీ అర్చిన్‌లను కొన్ని రకాలుగా ఎలా తినాలో ఇక్కడ ఉంది. యూని అనేది జపనీస్ వంటకాలు మరియు మెడిటరేనియన్‌లో వివిధ మార్గాల్లో ఆనందించే రుచికరమైనది. శాంటా బార్బరా సముద్రపు అర్చిన్ నా స్వస్థలం మరియు పసిఫిక్ తీరం వెంబడి చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.
టంపా బే బక్కనీర్‌లను ఆన్‌లైన్‌లో ఉచితంగా చూడండి
కావలసినవి
- 1 పెద్ద లైవ్ పర్పుల్ సీ అర్చిన్ (యూని)
- తాజా నిమ్మకాయ లేదా సున్నం చీలిక
- వేడి సాస్
సూచనలు
- 1. సముద్రపు అర్చిన్ వెన్నుముక నుండి మీ చేతులను రక్షించుకోవడానికి మీరు చేతి తొడుగులను ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు. మీ ప్రత్యక్ష సముద్రపు అర్చిన్‌ను తలక్రిందులుగా చేయండి, తద్వారా దాని నోరు పైకి ఎదురుగా ఉంటుంది. చుట్టూ కత్తిరించడానికి మరియు నోటిని తొలగించడానికి వంటగది కత్తెరలను ఉపయోగించండి.
- సముద్రపు అర్చిన్‌ను సగానికి తగ్గించడానికి మీ కత్తెరలను ఉపయోగించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు దానిని సరిగ్గా తెరవడానికి రెండు చెంచాలను బ్యాక్-టు-బ్యాక్ ఉపయోగించవచ్చు.
- ఉర్చిన్ నుండి నీరు పోయనివ్వండి. మీరు లోపల నల్లటి గూప్‌ను గమనించవచ్చు, ఇది పాక్షికంగా జీర్ణమయ్యే సముద్రపు అర్చిన్ ఆహారం. దీన్ని శుభ్రం చేయడానికి చెక్క స్కేవర్ లేదా చాప్‌స్టిక్‌ని ఉపయోగించండి, తద్వారా నారింజ 'మాంసం' షెల్‌లో ఉంటుంది.
- షెల్ నుండి యూనిని జాగ్రత్తగా పైకి లేపడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. తాజా మరియు పచ్చి యూనిని షెల్ నుండి ఆస్వాదించడానికి నిమ్మకాయ మరియు/లేదా వేడి సాస్‌ని జోడించండి.
- ప్రత్యామ్నాయంగా, చిన్న ముక్కలకు పచ్చి తాజా యూని ముక్కలను జోడించండి సుషీ బియ్యం యూని సుషీ చేయడానికి మరియు సోయా సాస్‌తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి. సముద్రపు అర్చిన్ తినడం కోసం మరిన్ని సర్వింగ్ సూచనల కోసం గమనికలను చూడండి.
గమనికలు
మీరు సముద్రపు అర్చిన్‌ను తెరవడం మరియు శుభ్రపరచడం వంటివి చేయకూడదనుకుంటే, మీరు ఫిష్‌మార్కెట్‌లలో శుభ్రం చేసిన యూని ట్రేలను కొనుగోలు చేయవచ్చు.
యూని టేస్ట్ ఎలా ఉంటుంది?
తాజా యూనిలో ఉప్పగా ఉండే సముద్రపు నీటి సువాసన, క్రీము కస్టర్డ్ లాంటి ఆకృతి మరియు తియ్యని సీతాకోకచిలుక రుచి ఉండాలి.
యూని వంటకాలు
యూని జపనీస్ వంటకాలు, లేదా ఇతర సీఫుడ్, ముఖ్యంగా మెడిటరేనియన్ పాస్తా వంటకాలు మరియు కేవియర్‌తో బాగా వెళ్తుంది.
1. యూని సుషీ: నిగిరి సుషీ చేయడానికి చిన్న బియ్యం ముక్కలపై తాజా యూని మాంసాన్ని జోడించండి.
2. సముద్రపు అర్చిన్ పాస్తా: సీఫుడ్ పాస్తాలో కలపండి లేదా మధ్యధరా టేక్ కోసం క్రోస్టినీపై విస్తరించండి.
3. యూని షూటర్లు: తాజా యూని మాంసం ముక్కను ఒక గ్లాసులో ఉంచండి మరియు పైన కొద్దిగా టేకిలా మరియు సున్నం వేయండి.
4. యూని క్రోస్టిని: కాల్చిన బాగెట్ ముక్కపై యూని మాంసం ముక్కను ఉంచండి మరియు ముక్కలు చేసిన చివ్స్‌తో అలంకరించండి.
5. యూని డాన్: సముద్రపు అర్చిన్ రైస్ బౌల్ తయారు చేయండి. ఒక గిన్నెలో ఒక అన్నం నింపి పైన యూని ఉంచండి. వాసబి మరియు సోయా సాస్ మరియు మీరు కోరుకునే ఇతర టాపింగ్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.
మత్స్యకారుల మార్కెట్‌లో శాంటా బార్బరా యూని గురించి నాకు అవగాహన కల్పించినందుకు స్టెఫానీ మరియు హ్యారీకి ధన్యవాదాలు!
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి: 1 వడ్డించే పరిమాణం: 1ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు: 88 మొత్తం కొవ్వు: 2గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 0గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 1గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 25మి.గ్రా సోడియం: 60మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 18గ్రా ఫైబర్: 4గ్రా చక్కెర: 4గ్రా ప్రోటీన్: 6గ్రా
పోషకాహార సమాచారం న్యూట్రిషనిక్స్ ద్వారా స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది. నేను పోషకాహార నిపుణుడిని కాదు మరియు ఖచ్చితత్వానికి హామీ ఇవ్వలేను. మీ ఆరోగ్యం పోషకాహార సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటే, దయచేసి మీకు ఇష్టమైన కాలిక్యులేటర్‌తో మళ్లీ లెక్కించండి.