గుమ్మడికాయ పప్పు పులుసు కూర

ఈ వేడెక్కుతున్న రెడ్ లెంటిల్ సూప్ చాలా సంవత్సరాలుగా రుచికరమైన మమ్మీ కిచెన్ పాఠకులకు ఇష్టమైనది! క్రీము గుమ్మడికాయతో మరియు కరివేపాకుతో మసాలా దినుసులతో, కరివేపాకు గుమ్మడికాయ లెంటిల్ సూప్ అద్భుతమైన శరదృతువు శాఖాహారం లేదా వేగన్ డిన్నర్ చేస్తుంది.

గుమ్మడికాయ, కరివేపాకు, వెచ్చదనం, తీపి స్పర్శ, మీగడ కొబ్బరి పాలు. ఈ హృదయపూర్వక గుమ్మడికాయ పప్పు సూప్ సూప్ ఒక గిన్నెలో పడినట్లు ఉంటుంది. తరచుగా పతనం వంటకాలు భారీగా మరియు లావుగా ఉంటాయి - కానీ ఇది కాదు. కాయధాన్యాలు పెద్ద మొత్తంలో శాకాహార ప్రోటీన్, ఐరన్, ఫిల్లింగ్ ఫైబర్ మరియు ఇతర ముఖ్యమైన విటమిన్‌లను కొద్దిగా క్యాలరీ ప్యాక్‌లో ప్యాక్ చేస్తాయి. ఈ సూప్ ఆరోగ్యకరమైనది, ఇది సౌకర్యవంతమైన ఆహారం!

నేను ఇక్కడ చాలా ఇతర పప్పు వంటకాలను కూడా చేసాను. మీరు నాలాగే పప్పు పులుసును ఇష్టపడితే, నాకు ఇష్టమైన వాటిని తప్పకుండా చూడండి తక్షణ పాట్ లెంటిల్ సూప్ , మెక్సికన్ లెంటిల్ సూప్ , లెమోనీ లెంటిల్ సూప్ , మరియు టస్కాన్ లెంటిల్ సూప్ . మీరు సూప్ కోసం మూడ్‌లో లేకుంటే, నేను మిమ్మల్ని కూడా కవర్ చేసాను. నాకు ఇష్టమైన వంటకాలకు వెళ్లండి మధ్యధరా లెంటిల్ సలాడ్ , వేగన్ లెంటిల్ రొట్టె , లెంటిల్ 'మీట్‌బాల్స్' , మరియు లెంటిల్ బోలోగ్నీస్ !

నా అమ్మాయిలు మరియు నా భర్త ఇద్దరూ ఈ సూప్‌ని నేను ఊహించిన దానికంటే ఎక్కువగా ఇష్టపడ్డారు మరియు మరుసటి రోజు మిగిలిపోయిన వాటి కోసం ఉత్సాహంగా ఉన్నారు. నేను నా చిన్నగదిలో అన్ని పదార్థాలను కలిగి ఉన్నాను మరియు సౌలభ్యం కోసం తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ పురీని ఉపయోగించాను. తదుపరిసారి నేను చక్కెర గుమ్మడికాయ లేదా ఇతర గుమ్మడికాయను కాల్చి, కాల్చిన మాంసాన్ని ముక్కలుగా వదిలివేస్తానని అనుకుంటున్నాను.

నేను సలాడ్ మరియు పిటా పాకెట్స్‌తో పాటు (అమ్మాయిల కోసం లోపల కరిగించిన చీజ్‌తో) ఈ హెల్తీ సూప్‌ని వారం రాత్రి డిన్నర్‌కి అందించాను. అమ్మాయిలు తమ పిటాస్‌ను సూప్‌లో ముంచడానికి ఇష్టపడతారు. ఇది నేను చూసిన అత్యంత అందమైన సూప్ కాదు. కొన్ని తాజా ఆకుపచ్చ మూలికలు పైన చల్లబడతాయి మరియు కొన్ని క్రంచీ గింజలు పెద్ద తేడాను కలిగిస్తాయి.

మరో ఐదు అద్భుతమైన ఫాల్ సూప్ వంటకాలు
క్రీమీ గుమ్మడికాయ సూప్ వంట కాంతి నుండి
కాల్చిన వాల్‌నట్‌లతో గుమ్మడికాయ సూప్ గుడ్‌లైఫ్ ఈట్స్ నుండి
థాయ్ మసాలా గుమ్మడికాయ సూప్ 101 వంటపుస్తకాల నుండి
బేకన్, ఉల్లిపాయ మరియు చెద్దార్‌తో కాల్చిన బంగాళాదుంప సూప్ వంటగది నుండి
కూరగాయ క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ సూప్ ఫార్మ్‌గర్ల్ గౌర్మెట్ నుండి

ఎల్లోస్టోన్ ఏ సమయంలో ఉంది

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె లేదా కొబ్బరి నూనె
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 1 చిన్న ఆపిల్, తరిగిన
• 48 ఔన్సుల కూరగాయల రసం
• 2 (15 ఔన్స్) డబ్బాలు స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయ
• 2 టీస్పూన్లు తేలికపాటి కరివేపాకు (రుచికి మరింత జోడించవచ్చు)
• 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
• 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ
• 1 1/2 కప్పులు ఎండిన ఎర్ర పప్పు (ఆకుపచ్చ పప్పు మీ చేతిలో ఉంటే కూడా సరే)
• 1/2 కప్పు తియ్యని కొబ్బరి పాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె (లేదా కిత్తలి లేదా మాపుల్ సిరప్)
• అలంకరించు కోసం తాజా కొత్తిమీర లేదా ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు
• అలంకరించు కోసం 1 టేబుల్ స్పూన్ పెపిటాస్ (గుమ్మడికాయ గింజలు).
• సాధారణ పెరుగు లేదా జీడిపప్పు క్రీమ్, అలంకరించు కోసం

సూచనలు

1. మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి 7 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. యాపిల్‌ను వేసి, యాపిల్ మరియు ఉల్లిపాయలు రెండూ మెత్తబడే వరకు వేయించడం కొనసాగించండి. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి మరిగించాలి. గుమ్మడికాయ, కరివేపాకు, దాల్చిన చెక్క మరియు జాజికాయలో కొట్టండి. పప్పు, కొబ్బరి పాలు మరియు తేనెలో కదిలించు. చిక్కబడే వరకు 30-40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. రుచికి సుగంధాలను సర్దుబాటు చేయండి. గిన్నెలలో సర్వ్ చేయండి మరియు పెరుగు మరియు/లేదా పెపిటాస్ మరియు తాజా మూలికలతో అలంకరించండి.

పోషకాహార సమాచారం: