గ్లూటెన్ రహిత జింజర్ బ్రెడ్ కుకీలు

గ్లూటెన్ రహిత జింజర్ బ్రెడ్ కుకీలు బాదం పిండితో తయారు చేయబడతాయి మరియు సహజంగా మాపుల్ సిరప్ మరియు మొలాసిస్‌తో తీయబడతాయి. ఈ పాలియో బెల్లము కుకీలు కట్-అవుట్‌లు, జింజర్‌బ్రెడ్ హౌస్‌లు లేదా స్నాక్స్ కోసం సరైనవి. ఈ పోస్ట్ హారిజోన్ ఆర్గానిక్ ద్వారా స్పాన్సర్ చేయబడింది.

క్రిస్మస్ కేవలం కొన్ని రోజుల దూరంలో ఉంది మరియు మేము చివరకు క్రిస్మస్ స్ఫూర్తిని అనుభవిస్తున్నాము. ఇది సెలవులకు అసాధారణమైన ప్రారంభం అని అంగీకరించాలి. థామస్ మంటలు చెలరేగాయి, ఇది శాంటా బార్బరాలోని పిల్లలందరికీ పాఠశాలను రద్దు చేసింది, బూడిద వర్షం కురిపించింది మరియు స్వచ్ఛమైన గాలి కోసం మమ్మల్ని పట్టణం నుండి పారిపోయేలా చేసింది. మా ఇల్లు ఎవాక్యుయేషన్ జోన్‌లో ఉంది, కాబట్టి మేజోళ్ళను వేలాడదీయడానికి బదులుగా, మేము మా అత్యంత విలువైన వస్తువులను ప్యాక్ చేసి, వాటిని నిల్వ ఉంచాము. రాష్ట్రం నలుమూలల నుండి, దేశం నలుమూలల నుండి కూడా అగ్నిమాపక సిబ్బంది సహాయం చేయడానికి వచ్చారు మరియు మంటలను అదుపులోకి తీసుకురావడానికి పూర్తిగా అద్భుతమైన పని చేసారు. తరలింపు హెచ్చరిక ఇప్పుడే ఎత్తివేయబడింది మరియు ఆకాశం మరోసారి స్పష్టంగా ఉంది. కాబట్టి ఈ రోజు మేము మా మేజోళ్ళను ఉంచాము, క్రిస్మస్ సంగీతాన్ని అందించాము మరియు మా ఇష్టమైన సెలవు సంప్రదాయాలలో ఒకటైన కుకీ బేకింగ్‌లోకి ప్రవేశించాము! చాలా త్యాగం చేసినందుకు అన్ని అగ్నిమాపక సిబ్బంది మరియు అగ్నిమాపక సిబ్బంది కుటుంబాలకు హృదయపూర్వక ధన్యవాదాలు మరియు బ్రేవో!

ఈ గ్లూటెన్ రహిత బెల్లము కుకీలను మీతో పంచుకోవడానికి నేను సంతోషిస్తున్నాను ఎందుకంటే మేము వాటిని తయారు చేయడం చాలా ఆనందంగా ఉంది మరియు అవి చాలా రుచికరమైనవి. ఈ పాలియో బెల్లము కుకీలు చాలా రుచికరమైనవి మరియు సగటు కుకీ కంటే చాలా ఎక్కువ పోషకమైనవి, నేను ప్రస్తుతం ఉదయం కాఫీతో కొన్ని తింటున్నాను. ఇది ఎలా జరిగిందో నా అందమైన పడుచుపిల్ల మీకు చూపించబోతోంది. ఈ వెచ్చని బెల్లము కుకీలు మిమ్మల్ని కూడా హాలిడే స్ఫూర్తిని పొందుతాయని నాకు తెలుసు.

జింజర్‌బ్రెడ్ కుకీలు హాలిడే బేకింగ్ కోసం నేను ఇష్టపడతాను. ఖచ్చితంగా షుగర్ కుకీలు బాగున్నాయి మరియు చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను కొట్టడం అసాధ్యం, కానీ బెల్లము కుకీలు ఆ వెచ్చని సుగంధాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సెలవులు వచ్చాయని మీకు తెలియజేస్తాయి. పూజ్యమైన బెల్లం అబ్బాయిలు, అమ్మాయిలు మరియు ఇళ్లను జాగ్రత్తగా అలంకరించడానికి మనం ఎప్పుడు వేగాన్ని తగ్గించుకుంటాము'>

నేను చేసింది మీకు గుర్తుండవచ్చు గత సంవత్సరం బెల్లము కుకీలు . ఆ సంస్కరణలో నేను అన్ని ప్రయోజనం మరియు సంపూర్ణ గోధుమ పిండిని కలిపి ఉపయోగించాను. నేను బాదం పిండి మరియు బాణం రూట్‌తో ఎక్కువగా బేకింగ్ చేస్తున్నాను, కాబట్టి నేను ఈ సంవత్సరం ఉపయోగించాను. ఈ ధాన్యం లేని జింజర్‌బ్రెడ్ కుకీలలో మేము పిండిని అస్సలు కోల్పోలేదు! కుకీ డౌ యొక్క మొదటి కాటు నుండి అవి చాలా అద్భుతంగా ఉంటాయని నేను చెప్పగలను మరియు ఖచ్చితంగా అవి సంపూర్ణంగా కాల్చబడ్డాయి. కుక్కీలను తీయడానికి నేను మొలాసిస్‌ను ఉపయోగించాను, ఇది సాంప్రదాయ బెల్లము కుకీ పదార్ధం మరియు మాపుల్ సిరప్, ఇది కాదు. ఈ బెల్లము కుకీ డౌ కోసం తెల్ల చక్కెర అవసరం లేదు.

మీరు ఈ బెల్లము కుకీ పిండిని మీకు నచ్చిన ఆకారంలో కట్ చేసుకోవచ్చు లేదా బెల్లము గృహాలను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. మాకు బెల్లము ఇల్లు ఉండేది అలంకరణ పార్టీ కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, ఇది చాలా సరదాగా మరియు చాలా పని. ఈ సంవత్సరం మేము అసలు బెల్లము గృహాలను నిర్మించడం కంటే సరళమైన విధానంతో మరియు బెల్లము హౌస్ కుక్కీలను తయారు చేసాము. నేను 3.5″ బై 5″ యొక్క సాధారణ పేపర్ టెంప్లేట్‌ను తయారు చేసాను మరియు బెల్లము హౌస్ ఆకారాలను తయారు చేయడానికి దాని చుట్టూ పార్కింగ్ కత్తితో కత్తిరించాను. మేము ఇళ్ళతో వెళ్ళడానికి కొంతమంది బెల్లం అబ్బాయిలు మరియు అమ్మాయిలను తయారు చేయాల్సి వచ్చింది. ఇళ్ళు పరిపూర్ణంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. నిజానికి, నేను వాటిని కొద్దిగా చమత్కారమైన మరియు అసంపూర్ణంగా ఇష్టపడతాను. ఈ రెసిపీ డౌ యొక్క చిన్న బ్యాచ్ చేస్తుంది. మేము దాదాపు 4 ఇళ్ళు మరియు 4 మందిని తయారు చేసాము.

ఈ గ్లూటెన్ ఫ్రీ, పాలియో, బాదం పిండి బెల్లము కుకీలు ఐసింగ్‌తో లేదా లేకుండా రుచిగా ఉంటాయి. నాకు తెలుసు ఎందుకంటే నేను వాటిని నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్న వెంటనే ఒకదానిని నిబ్బి చేసాను. మాపుల్ మరియు మొలాసిస్ యొక్క జిగట బాదం పిండిని చాలా చక్కగా కలిపి ఉంచింది.

నా పిల్లల విషయానికొస్తే, ఇది బెల్లము కుకీలను అలంకరించడం ఉత్తమ భాగం. ఐసింగ్ చేయడానికి, నేను ఆర్గానిక్ పౌడర్డ్ షుగర్ మరియు బాదం పాలను జిగురు లాగా చాలా మందంగా ఉండే వరకు కలపాలి. నేను ఈ సంవత్సరం ఆర్గానిక్, డై-ఫ్రీ డెకరేషన్‌లను కనుగొనడం చాలా సులభం. మేము ఉపయోగించాము హారిజోన్ ఆర్గానిక్ అత్యంత పూజ్యమైన చిన్న స్వాగతించే ఆవుల కోసం పండ్ల స్నాక్స్. నా పిల్లలు వాటిని ఇష్టపడతారు మరియు వారు ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేట్ పొందారు మరియు ఎలాంటి కృత్రిమ రంగులు లేదా రుచులు లేకుండా ఉంటారు. 'మంచు' కోసం మేము తియ్యని కొబ్బరి ముక్కలను ఉపయోగించాము, కొద్దిగా రంగు కోసం మేము ఆర్గానిక్ స్ప్రింక్ల్స్‌ను ఉపయోగించాము మరియు కొన్ని చిన్న అలెర్జీ-స్నేహపూర్వక చాక్లెట్ చిప్‌లను కూడా జోడించాము. ఈ కుకీ రెసిపీ పాలియో మరియు రిఫైన్డ్ షుగర్ ఫ్రీ అయినప్పటికీ, ఇక్కడ ఉన్న అన్ని అలంకరణలు కాదు. ఆ క్లాసిక్ వైట్ బెల్లము హౌస్ లుక్ కోసం నేను ఐసింగ్‌లో శుద్ధి చేసిన చక్కెరను ఉపయోగించాను.

ఈ జింజర్‌బ్రెడ్ హౌస్ కుక్కీలు చాలా అందంగా ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్నాను! గ్లూటెన్ ఫ్రీ జింజర్‌బ్రెడ్ కుకీ డౌ నేను ఆశించినంత అద్భుతంగా ఉంది, శాంటా వచ్చే వరకు అవి ఉండకపోవచ్చు కాబట్టి సమస్య కావచ్చు. జింజర్‌బ్రెడ్ హౌస్ కుక్కీలు బెల్లము గృహాలను నిర్మించడం కంటే చాలా సులభం మరియు అంతే అందమైనవి అని నేను అనుకుంటున్నాను. నేను గ్లూటెన్ రహిత బాదం పిండి బెల్లము కుకీల కోసం ఈ సులభమైన వంటకాన్ని ఇష్టపడుతున్నాను. ఇది బెల్లము ఇళ్ళు, అబ్బాయిలు మరియు అమ్మాయిలు లేదా చిరుతిండికి బాగా పని చేస్తుంది. శుభ శెలవుదినాలు!

కావలసినవి

కుకీ డౌ

• 1 1/2 కప్పులు బాదం పిండి
• 1/4 కప్పు బాణం రూట్ స్టార్చ్, రోలింగ్ కోసం మరిన్ని
• 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• 1/4 టీస్పూన్ జరిమానా సముద్ర ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
• గ్రౌండ్ లవంగాలు చిటికెడు
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
• 1/4 కప్పు స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్
• 1/8 కప్పు మొలాసిస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగిన కొబ్బరి నూనె

ఐసింగ్

• 1 కప్పు సేంద్రీయ పొడి చక్కెర
• 4 టీస్పూన్లు సిల్క్ బాదం పాలు

రంగు రహిత అలంకరణలు

• హోరిజోన్ ఆర్గానిక్ ఫ్రూట్ స్నాక్స్
• తురిమిన కొబ్బరి
• రంగు రహిత స్ప్రింక్ల్స్

సూచనలు

కుకీలను తయారు చేయడానికి

1. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి ముందుగా వేడి చేయండి. కుకీ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి.
2. మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, బాదం పిండి, బాణం రూట్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కలుపుకునే వరకు కొట్టండి. వనిల్లా, మాపుల్ సిరప్, మొలాసిస్ మరియు నూనెను వేసి, మిక్సర్ యొక్క పాడిల్ అటాచ్‌మెంట్‌తో లేదా చెక్క చెంచా లేదా రబ్బరు గరిటెతో చేతితో కొట్టండి. పిండి ఒక బంతిలా కలిసి రావాలి, కానీ అది చాలా జిగటగా లేదా తడిగా ఉంటే, కొద్దిగా బాణం రూట్ జోడించండి. ఇది చాలా పొడిగా ఉంటే, కొద్దిగా సిరప్ జోడించండి.
3. ఆరోరూట్ స్టార్చ్‌తో పని ఉపరితలంపై దుమ్ము దులిపి, పిండిని 1/4-అంగుళాల మందానికి రోల్ చేయండి. కుకీ కట్టర్లు లేదా చేతితో తయారు చేసిన టెంప్లేట్ మరియు పరింగ్ కత్తిని ఉపయోగించి మీ ఆకృతులను కత్తిరించండి. పిండి పని చేయడానికి చాలా మృదువుగా ఉంటే, 10 నిమిషాలు గట్టిగా ఉండేలా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. పిండి ఆకారాలను సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు గట్టిపడటానికి 10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో పాప్ చేయండి. ఇది కుకీలు వాటి ఆకారాన్ని ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. మృదువైన కుక్కీ కోసం పొట్టి చివరలో ఉడికించాలి మరియు క్రిస్పీ కుక్కీ కోసం ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.
4. కుకీలను 10-12 నిమిషాలు కాల్చండి మరియు కూలింగ్ రాక్‌కి బదిలీ చేయడానికి ముందు కుకీ షీట్‌లో కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఐసింగ్ కరిగిపోకుండా ఐసింగ్ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి.

కుకీలను అలంకరించడానికి

1. ఒక చిన్న గిన్నెలో, పొడి చక్కెర మరియు బాదం పాలు కలిపి మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉండే వరకు, పాఠశాల జిగురు వలె కొట్టండి. కుకీలపై ఐసింగ్‌ను పైప్ చేయడానికి పైపింగ్ బ్యాగ్ లేదా జిప్పర్ బ్యాగ్‌ని ఉపయోగించండి. ఐసింగ్ చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మరింత చక్కెర జోడించండి.
2. మీ జింజర్‌బ్రెడ్ కుక్కీలపై వివరాలను మరియు జిగురు అలంకరణలను గీయడానికి ఐసింగ్‌ని ఉపయోగించండి.

గమనికలు

Nutrition information is based on 1 tenth of the recipe without icing or decorations and is approximate.
The cookie recipe is paleo but the icing and decorations are not.

పోషకాహార సమాచారం: